【简介】:风味食廊是在
天津商业大学扩大校区(南区)后增加的学生食堂,是由包干而推广的食堂。该食堂呈长方体形,内如拱廊。各种小吃店排成一排,在其另一边为长排的座位,极大的利用了空间。这里是学生们品尝各种
风味小吃的地点。这里汇集了各地的
风味小吃,包括山西、浙江、湖北等等,可以说囊括了全国各地各样小吃,极大的满足了来自各地的学生们的口味。
本斋清真肉饼 :
羊肉绞碎伴入调料作馅,用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸,隔皮见馅,滋味鲜美,肥而不腻。
南沙饼:又名八沟
糖饼。以白糖、
青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、养麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制作历史。
老槐树烧饼:面粉、调料、去皮芝麻作饼,小
吊炉炭火烘烤而成。色泽焦黄,稣脆味香,咸淡适宜,经济实惠。已有50余年制作历史。
棋子饶饼:鲜猪肉与香油调馅;和面作皮;猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子,表层附芝麻,中间夹心馅。色泽淡黄,小巧玲珑,酥软清香。
糍粑:南方小吃。主要由
糯米经过揉压做成圆形薄小饼,再放入煎锅经过油煎,就做成美味
糍粑了。
【总体评价】:环境一般,但是
小吃品种很多,符合大多数学生的口味,很多学生常常会去那里调节一下饮食。
该风味食廊由于学校新建改造等原因,分散至南区学生食堂和学生大食堂三楼
风味小吃处。