风味豆腐_以豆腐为主料的菜品 - 威林百科weilinceramic.com

风味豆腐

以豆腐为主料的菜品

风味豆腐是一道以豆腐为主要食材的小吃。

所需食材

原料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20克。

调料：鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜1片，鸡蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，盐2克，味精2克，生粉2克。

制作方法

1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中，用筷子在中间插上12下插出小洞，洞中放入盐和味精，上笼猛火蒸90秒取出待用。

2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆，盖在蒸好的内脂豆腐上，再入蒸锅猛火蒸90秒取出。

3、炒锅上火，入鸡汤、青红椒末、盐1克，勾流芡淋在内脂豆腐上，撒胡椒粉、大葱丝、淋 5克沸油，放一片香菜既成。

食用须知

豆腐痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。

参考资料

最新修订时间：2022-06-22 14:46

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概述

所需食材

制作方法

食用须知

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