项瑾出生于湖北省武汉市,做空姐和做演员是项瑾儿时两个梦想的职业。她大学毕业后,有星探找到过她,但是此时的她已经加入了深圳航空公司做空姐。2009年,项瑾参加了深圳航空公司举办的一场空姐票选活动,结果她的票数是最高的,项瑾也因此夺得花魁。在深航做了6年半的空姐之后,她开始把目光转向了娱乐圈。
2010年,在
凌潇肃、
姚晨主演的时装爱情喜剧《
和空姐在一起的日子》中,本色出演了美丽的乘务长,而这也是她的首部影视剧作品;4月,项瑾参加了湖南卫视嘉宾访谈游戏秀节目《
快乐大本营》的录制,在现场项瑾以一个惊艳的快节奏短舞出场。
项瑾甜美水灵,喜欢嘟嘴卖萌,是个亲切、随和性格的女孩,因为有做航空公司空姐的经历,使她得到了很大的锻炼,性格也外向了许多。生活中的她,喜欢去健身房跑步,同时她也是个可爱的“吃货”。而转行做演员的她并没有那么容易,赢得关注的同时自然也会引起质疑,但项瑾更愿意把心思放在努力演戏这件事上。(新华娱乐评)
项瑾在电视剧《童话二分之一》中,项瑾全程都以素颜出镜,而她不加修饰的清丽面容、干净不做作的表演赢得了很多观众的青睐。项瑾的粉丝们也赞美了她的勇敢,并笑称她是真正“美丽不怕分辨率”的女孩。(腾讯娱乐评)