韭菜炒肉丝_用嫩韭菜、猪肉制作而成的菜品

韭菜炒肉丝

用嫩韭菜、猪肉制作而成的菜品

韭菜炒肉丝是一款小炒类菜品，主要材料是嫩韭菜，猪肉，调料是精盐、酱油、白糖、食油。

材料

猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两

制作

1.选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

2.锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖

食品特点

此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口。

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最新修订时间：2024-07-21 13:42

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概述

材料

制作

食品特点

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