7岁习武，9岁师从上海著名的武术家李尊思，练习心意六合拳和查拳，20岁，随父学习掼牛。1982年在内蒙古举办的全国少数民族运动会上，韩海华一招漂亮的姿势把一头壮牛轻松按倒在地，让现场观看比赛、时任国务院副总理的万里大加赞扬：“这个项目真正具有中国传统民间特色，不愧为‘中国式斗牛’！”韩海华也因此获得“中国式斗牛第一人”的称号。
他曾多次参加省、全国民运会。他的特色武术节目“心意六合排打功”和“中国式斗牛”屡屡获奖。在1982年的第二届全国民运会上，韩海华的斗牛受到好评，被当时的国务院副总理
万里誉为“中国式的斗牛勇士”。这项富有回族民间传统特色的斗牛被收入大型新闻纪录片《民族体育之花》和体育历史知识丛书《民族体育集锦》。他的“
排打功”和“醉八仙”在五届全运会上获优秀节目表演奖。韩海华不仅武艺精湛，且具表演天赋，在《
大凉山传奇》、《国际大营救》、《大上海风暴》等几十部影视片中担任主角，还在一些影视片中兼任武打设计。
韩海华自幼习武，在长期的实践中将武术与独特的回族“掼牛”项目有效结合，探索出了一套完整的掼牛技术。在技艺上，积极探索“掼牛”项目文化传承的新途径，既有传承，更有发展，而且具有代表性，在社会上产生较大的影响，能得到同行和社会上的认可和好评。其传承谱系清楚，传承意愿表现强烈，传承面比较广泛，形成了该项目的社会性和艺术性。经专家组认真审阅相关资料，建议列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。