就干物质而言,在青绿饲料中,粗蛋白质的含量比有些禾本科植物的籽实中的蛋白质含量高,单位面积上的粗蛋白质收获量多。较多的蛋白质也使得青绿汁饲料中氨基酸的含量和种类相对较多,比其他的植物性饲料更适合家禽家畜的生长需求,其中
必需氨基酸中的赖氨酸和色氨酸的含量也相对较多。所以,青饲料的蛋白含量丰富且蛋白质的生物学价值高。青绿汁饲料可以提供很多种
维生素,尤其是
胡萝卜素在青绿汁饲料中,矿物质的含量不是固定的,而且变化很大,这是因为矿物质含量所受的干扰因素较多。
青绿汁饲料质地柔软,适口性较好,消化率高,有机物质消化率高达百分之60-80,含有多种促生长因子和植物激素,对动物生长有良好促进作用,作为家禽家畜的美食能够有效的刺激其采食量。多汁饲料的特点还在于钙、磷较少,钾、钠等矿物质较多,经常使用多汁饲料喂鹅时,要注意补给一定量的钙、磷矿物质饲料,并可适当减少食盐的用量。