青竹江娃娃鱼，四川省广元市青川县特产，国家地理标志产品。

青竹江娃娃鱼的体型健硕，黄褐色，无肥胖感，肉质细嫩、鲜美、风味独特，组织柔软，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特性。青竹江娃娃鱼营养物质中，蛋白质≥15%，氨基酸≥14%，脂肪≤2.5%。青竹江娃娃鱼品质优含有丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”。

1990-2000年，青竹江内有野生娃娃鱼资源十分丰富。

2001年，青川县开始有人工养殖娃娃鱼的养殖场。

青川属亚热带温润季风气候，　年平均气温13.7C，年降水量1,027.2mm。气候特征为春迟、夏短、秋凉、冬长，立体气候明显。>10°C积温平均为5028°C，>19°C积温为4247°C气温从东至西逐渐降低。日照1292小时，日照率30%，年总辐射90.8千卡/平方厘米。年平均降水量1021.7mm，80%年份的降水量在900mm左右，南多北少。年无霜期243天，空气湿度69%--85%，青川位于四川省北部边缘，地形略呈新月状，以中山地形为主，兼有低中山、低山、丘陵、台地、谷地、小平坝，适宜娃娃鱼养殖。

截至2015年底，广元县青竹江娃娃鱼养殖户600余户，商品娃娃鱼年产量20000余尾，年产值6500余万。已建大鲵驯养繁殖场36处，有种鲵（亲本及子一代）8万多尾、子二代商品大鲵10余万尾，产值2.5亿元。

2013年12月，青竹江娃娃鱼成功获批国家地理标志保护产品称号。

青竹江娃娃鱼产地范围为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、乐安寺乡、曲河乡、房石镇、前进乡、马公乡、苏河乡、石坝乡、红光乡、关庄镇、凉水镇、茅坝乡、楼子乡、七佛乡、马鹿乡、竹园镇、金子山乡、建峰乡、白家乡共22个乡镇现辖行政区域。

种源

大鲵(Andriasdavianus)。

养殖条件

环境条件：春迟夏短、秋早冬长、气候温和、雨量充沛、年均水温15.2℃至17.0℃、年均气温14.7℃至18.0℃的特点。

养殖场条件：安静、光线阴暗，水源充足、水质符合国家养殖用水水质标准要求、水温13℃至22℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg/L。

生产方式：

产地范围内人工室内养殖，分级分池饲养。

产地范围内人工户外仿生态养殖，亲本及成鲵经人工养殖驯化后，雌雄按1:1性状比例混养。

养殖管理

放养：

放养规格与密度：体长10cm至30cm的幼鲵（60～100）尾/㎡；体重大于等于0.5kg小于2.0kg的成鲵（5～15）尾/㎡，放养规格个体体重间差不得超过50%。

饵料：产地范围内鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。

捕捞：起捕规格≥2.0kg/尾，手工捕捉或网捕。

环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

青竹江娃娃鱼产地范围内的生产者，可向四川省青川县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。青竹江娃娃鱼的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。