为了满足人们对健康安全的迫切需求,提供人们急需了解和掌握的预防食物中毒,预防生活污染的健康知识,本书抓住人们生活中最关切的健康安全问题,提供了相关的健康防护知识,而且通俗浅显,实用性强,图文互补,让读者看得懂、学得会、用得上。
许多读者可能会说,我们非常重视健康安全,但是我们深感无奈。是的,我们每天面对着的生活实际让人颇为无奈:接连不断的食物中毒事件,防不胜防的、有毒有害的
假冒伪劣产品,无所不在、有形无形的环境污染,形形色色、越来越多的都市病等等。这一切既是社会进步的副产物,同时又与政府的行政作为和监管力度有着很大关系。从个人的角度来说,有些事是不可抗拒的,也是无能为力的。比如说我们不能不呼吸空气,不能不购买食物,不能不使用各种生活用具和用品,不能不穿衣服。然而,当社会中有太多的危害健康的因素存在时,人们避无可避、防不胜防,自然就会产生无奈感和不安全感。因此,给广大市民一个健康安全的生活环境,毫无疑问是各级政府责无旁袋的重大职责。
肖斌权,国家预防医学专家、著名公共卫生教授。他特别关注现代科学文明与人类的健康,研究范围广泛、具体。他所探索的预防医学领域正是当今人们异常关心的科学。这位贡献型专家,曾著述一系列《健康与你》丛书,获得广大读者的欢迎。