雪山矿泉水

据悉，这次发展峰会主要针对饮用水安全及雪山矿泉水的标准展开讨论，中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任委员田廷山现场解读了可能是全球首份雪山矿泉水标准，其中多项标准严于国标要求。

据介绍，该标准已通过了青海省卫生厅的审核批准。廷山认为这份标准具有开创性的意义，“随着市场的发展，未来以这份标准为要点，建立一套真正的国家标准是非常有必要。“田廷山表示，该标准在编制条件上严于国家标准 GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》。

据了解，终年积雪覆盖，海拔4000米以上的高原雪山，其积雪及冰川融水渗入岩层，经过深部循环过滤和矿化而形成的珍稀饮用天然矿泉水，被称为雪山矿泉水。雪山矿泉水标准在限量指标、污染物指标、微生物指标上，有11项指标严于矿泉水国标；在人体所需的矿物质微量元素层面，雪山矿泉水比矿泉水国标新增12项检测指标，包括钾、钠、钙、镁、锂等元素。此外，雪山矿泉水在水源地勘测评价、水源地防护、水源地监测、开采加工等流程上均有严格限定。

王绣燕教授非常看好雪山矿泉水，她认为，矿泉水因为水源不同、海拔高低等自然条件的影响，不同的矿泉水，品质千差万别。《中国居民饮水指南》中以水源地为核心标准将饮用水划分为四级，水源地无污染的高海拔雪山矿泉水为一级饮用水，普通天然矿泉水为二级水，三级是普通的瓶装水（包括纯净水、矿物质水、天然水），也就是此次意见稿针对的大部分包装饮用水。如果雪山矿泉水的标准得以出台，将更有助于消费者形成清晰的概念。

据介绍，在欧美国家，雪山水源的矿泉水始终引领着健康饮水的潮流与趋势，伯克利斯普林斯国际品水大赛组委会主席亚瑟表示：“近几年，天然矿泉水已经成为欧美的大众消费趋势，尤其是水源地相对比较安全，人类污染较少的高海拔雪山地区。越来越多追求健康的消费者偏爱选择更天然、纯净、健康的雪山矿泉水。”

3月26日，就在“世界水日”落幕不久的“中国水周”期间，众专家均表示并呼吁，如果雪山矿泉水标准得以出台，将更有助于消费者形成清晰的概念：天然矿泉水优于普通包装饮用水，而雪山矿泉水则比普通矿泉水品质更优。

积极促进雪山矿泉水品类的发展壮大，相信中国的雪山矿泉水消费时代即将到来，以昆仑山为代表的雪山矿泉水或将开启中国饮水新纪元。

据介绍，在欧美国家，雪山水源的矿泉水始终引领着健康饮水的潮流与趋势，其中一个显而易见的证据就是，来自世界各地的优质雪山矿泉水纷纷在有着“水界奥斯卡”之称的伯克利品水大赛上拔得头筹，可见好水都有好基因。对此，伯克利斯普林斯国际品水大赛组委会主席亚瑟则表示：“欧洲人对天然矿泉水有一个相当长的认知历史，特别近几年，天然矿泉水已经成为欧美的大众消费趋势，尤其是水源地相对比较安全，人类污染较少的高海拔雪山地区。越来越多追求健康的消费者偏爱选择更天然、纯净、健康的雪山矿泉水。

雪山矿泉水标准已通过了青海省卫生厅的审核批准。矿泉水因为水源不同、海拔高低等自然条件的影响，不同的矿泉水，品质千差万别。

《中国居民饮水指南》中以水源地为核心标准将饮用水划分为四级，水源地无污染的高海拔雪山矿泉水为一级饮用水，普通天然矿泉水为二级水，三级是普通的瓶装水（包括纯净水、矿物质水、天然水），也就是此次意见稿针对的大部分包装饮用水。

鉴于国际上雪山矿泉水饮水潮流已经形成，并且饮用数量在不断增长，产业洞察研究预计，未来中国也将迎来一个雪山矿泉水的饮用时代，作为中国雪山矿泉水代表的昆仑山很可能会达到一个新的发展高峰。