系指骨骼肌而言。因它们的活动既受神经支配，又受意识的控制，所以又称随意肌。收缩的特点是快而有力，但不持久。

肌细胞呈纤维状，不分支，有明显横纹，核很多，且都位于细胞膜下方。肌细胞内有许多沿细胞长轴平行排列的细丝状肌原纤维。每一肌原纤维都有相间排列的明带(I带)及暗带(A带)。明带染色较浅，而暗带染色较深。暗带中间有一条较明亮的线称H线。H线的中部有一M线。明带中间，有一条较暗的线称为Z线。两个Z线之间的区段，叫做一个肌节，长约1.5～2.5微米。相邻的各肌原纤维，明带均在一个平面上，暗带也在一个平面上，因而使肌纤维显出明暗相间的横纹。骨骼肌细胞构成骨骼肌组织，每块骨骼肌主要由骨骼肌组织构成，外包结缔组织膜，内有神经血管分布。

骨骼肌及附着在骨骼上的肌肉。人体的骨骼肌(以下简称肌肉)约600多块，在成人约占体重的40%，而足月新生儿的肌肉仅占体重的20%左右。在整个儿童时期，肌细胞核的数目不断增加。一块肌肉一般由肌腹和肌腱两部分组成。肌腹是由肌纤维构成的，有收缩性；肌腱是由致密结缔组织构成的，色白而坚韧、没有收缩性，肌肉就是靠肌腱附着在骨面上。当肌肉收缩变短时，牵动它所附着的骨产生运动。因此，运动系统的动力来源于肌肉收缩。肌肉的收缩是靠肌纤维的收缩作用，此收缩动力来源于肌蛋白分解释放出来的能量、肌肉可利用营养物质合成肌蛋白。儿童肌肉的能量储备较差，容易疲劳，但由于新陈代谢旺盛，氧气供应充足，因此，恢复疲劳也较快。体育锻炼可以促进全身的新陈代谢，加强血液循环，使肌肉得到更多的营养，故常从事体育锻炼可促进肌肉的发育和强壮。