阿拉伯木聚糖是一种米糠（半纤维素B）
食用纤维中的多糖，这种多糖是用香菇（ShitakeMushroom），玉米芯，酶提取物水解米糠产生的，主要组成成份是阿拉伯木聚糖。它在临床上可有效的增加
免疫系统活性。
研究是针对癌症病人，还要做更多的针对病毒性传染疾病，
细菌性疾病和糖尿病人。它可用于这几方面的人群：
即使是健康的人群，MGN-3也能够巩固其
免疫系统并提高白细胞的活性。而且还能够提高人们的免疫性，提高抵抗病毒传染和
癌细胞扩散之前的抗病能力。
MGN-3可以通过提高NK细胞的活性和促进阻断癌细胞来帮助提高病人的生存机会。也能改进病人的身体质量，特别是可改善化疗和激素治疗后病人的痛苦（即恶心，脱发等），特别是对血癌，例如白血病和多种骨髓癌它显示较好的效果，同时对其他癌症的效果也很好，如淋巴瘤，卵巢癌，
前列腺癌和乳腺癌。重要的是注意到MGN-3最好使用在传统的癌症治疗方面，如化疗和手术。这种治疗彻底降低癌细胞对人体的负荷，同时MGN-3能够帮助人体消灭或处理残余物。
例如免疫性的疾病，
艾滋病毒和乙肝，丙肝，在这种情况下MGN-3有能力改善病人的免疫参数（如5-干扰素、GOT、GPT）。在研究中显示，它可以起到病毒免疫的效果而没有副作用。另外，MGN-3能够使用在常规治疗上。
如感冒，发烧和
食物中毒，MGN-3能够通过增强免疫系统来使病人迅速痊愈。（大多数病例表明，MGN-3能够用于细菌性传染的病症，虽然它是促进免疫系统活性的。）
玉米等能量饲料原料供应日趋紧缺，玉米价格上涨，这严重影响了养猪业的发展。充分开发和利用我国资源丰富的麦类、谷物、糠麸等来代替玉米，这是缓解玉米短缺的重要措施之一。但是，麦类、谷物、糠麸等物质中含有一种
抗营养因子非淀粉多糖（NSP）,影响单胃动物对养分的消化率，其中主要的是阿拉伯木聚糖。需要相应的
木聚糖酶添加到饲料里，降解阿拉伯木聚糖，提高饲料吸收利用率。