约阿希姆·绍尔（Joachim Sauer，1949年4月— ），德国下萨克森州人，化学家，妻子为安格拉·默克尔。任教于柏林洪堡大学化学系，他向来以行事低调、严谨治学著称，并且很少在公众场合露面。自妻子安格拉·默克尔上任以来，他几乎不接受媒体的任何访问，不评论妻子的执政行为，也很少和默克尔一起出席公开活动。

约阿希姆·绍尔，“铁娘子”安格拉·默克尔的丈夫，在德国洪堡大学任教，也是一名歌剧爱好者，学术权威，很少在公众场合露面，躲避媒体采访、总是沉默寡言。尽管妻子默克尔已然成为德国政坛的当红明星，但绍尔依旧行事低调，拒绝接受媒体采访，躲避镁光灯不愿成为大众瞩目的焦点。

身为大学教授的绍尔对于自己在学校里的活动也严加保密，任何记者或外人都不得进入他的课堂。他的同事也不肯透露半点关于绍尔的私人信息。但绍尔自己对以上行为的解释则是，“我的工作和默克尔在政坛的发展没有任何关系。而我也不愿意成为公众人物。”

绍尔早年曾在东德科学院工作，现供职于德国洪堡大学化学系，在国际量子化学界闻名遐迩，甚至被视为诺贝尔奖的“潜在得主”。他每天要工作十几个小时，日程表几乎被各种各样的实验和会议挤满了。绍尔十分严谨，每天西装革履，头发梳得整整齐齐，很少见他在路上与人交谈。

默克尔在攻读博士学位时，约阿希姆是她的指导老师，后来两人都曾在原东德科学院工作。1981年，默克尔和前夫乌尔里希·默克尔（Ulrich Merkel）结束了5年的婚姻后开始与现任丈夫约阿希姆交往，但两人一直没有结婚。直到1998年，默克尔升任基督教民主联盟副主席后，有反对者对她和约阿希姆的非婚同居提出质疑，于是他们才正式结婚。

她和绍尔的婚礼十分低调，没有邀请亲友、也没有人见证。尽管绍尔和默克尔的行事风格大相径庭，但是外界公认这对夫妇相处得非常默契和融洽。有时，人们见到夫妻俩在柏林市中心“博夏特”饭馆相会。两人相聚时，多半是默克尔滔滔不绝地讲，绍尔默不作声地倾听。

在许多人看来，绍尔绝对不满于成为妻子的陪衬。对此，德国自民党领袖吉多·韦斯特韦勒深有体会。他有一次与绍尔见面，自作聪明地称这位教授为“默克尔的先生”，绍尔十分严肃地回应说：“先生，您犯了一个不可原谅的错误。”当场给维斯特维勒闹了个大红脸。“默克尔的先生”不能叫，“默克尔先生”更不能叫。绍尔超然事外的作风似乎让人觉得有点不近人情，好在默克尔本人对此并不介意。她在当总理前就明确表态：“我们十几年来一直争取男女平等，如果我要求他放弃工作处处配合我，那就太荒谬了。”