阿尔泰盘羊（学名：Ovis ammon ammon）是牛科、盘羊属动物。雄性肩高可达120厘米，体重可达200千克。雄性的弯角粗大，长达1米以上，向下扭曲呈螺旋状，外侧有环棱；雌性的角非常短，而且弯度不大。毛的颜色从淡棕色至白灰色，胸、腹部的颜色浅一些。脖子白色，没有类似
赤羊的鬃毛。腿比较长，身材比较瘦，与其它野绵羊相比其爬山技巧比较差，因此在逃跑时一般避免逃向太陡峭的山坡。
2011年《世界哺乳动物手册》（THE MAMMALS OF THE WORLD）将盘羊的9个亚种确定为9个不同的物种。中国《
国家重点保护野生动物名录》2021年2月25日版也采用了这个定位。但在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2020年3月13日的版面上，阿尔泰盘羊仍然是
盘羊指名亚种（Ovis ammon ammon）。
阿尔泰盘羊躯体粗壮，雄性体重97-180千克，雌性体重43-100千克；肩高85-140厘米，体重65-185千克。世界上有9个盘羊亚种，阿尔泰盘羊是其中最大的
野羊，拥有最大的角。 角有圆形的前缘，有严重的波纹，当完全发育时，将形成一个完整的圆形。 没有下颌的角和头骨可重达34千克。冬天的颜色一般是带灰色的浅棕色。 臀部、腹部、小腿和面部呈白色。 夏季被毛更短更轻，上部有均匀的棕色和白色斑点，臀部斑块仅比背部略浅。这个亚种不会长出颈围。
肩高等于或低于臀高。头大颈粗，尾短小。四肢粗短，蹄的前面特别陡直，适于攀爬于岩石间。有眶下腺及蹄腺。乳头1对，位于鼠鼷部。通体被毛粗而短，唯颈部披毛较长。体色一般为褐灰色或污灰色，脸面、肩胛，前背呈浅灰棕色，耳内白色部浅黄色，胸、腹部，四肢内侧和下部及臀部均呈污白色。前肢前面毛色深暗于其他各处，尾背色调与体背相同，雌羊的毛色比雄羊的深暗。
年龄可以通过计算盘羊角间隔来确定。阿尔泰盘羊的角平均长1.5米。雌雄均有角但形状和大小均明显不同。雄性角特别大，呈螺旋状扭曲一圈多，角外侧有明显而狭窄的环棱，雄羊角自头顶长出后，两角略微向外侧后上方延伸，随即再向后下方及前方弯转，角尖最后又微微往外上方卷曲，故形成明显螺旋状角形。
阿尔泰盘羊是典型的山地动物，喜在半开旷的高山裸岩带及起伏的山间丘陵生活，在海拔5000米以上山区的高寒草原、高寒荒漠、高寒草甸等环境中，夏季常活动于雪线的下缘，冬季栖息环境积雪深厚时，它们则从高处迁至低山谷地生活，有季节性的垂直迁徙习性。 该物种在蒙古、哈萨克斯坦、中国和俄罗斯的边界山脉自由迁徙。大多数种群主要居住在蒙古西部。作为一种高山物种，它们更喜欢生活在300-5800米之间的海拔，在植物的较高海拔处。阿尔泰盘羊非常适应生活在低温和食物供应稀缺的恶劣条件下生存。
一般3-5或数十只为一群。主要在晨昏活动，冬季也常常在白天觅食。发情期在冬季，这样幼羊可以在春季出生。以草和树叶为生，以禾本科、葱属以及杂草为食。盘羊善于爬山，比较耐寒。盘羊的主要天敌是狼和雪豹。腿比较长，身材比较瘦，与其它野绵羊相比其爬山技巧比较差，因此在逃跑时一般避免逃向太陡峭的山坡。
分布于
阿尔泰山脉及其附属山脉萨彦岭、准噶尔和阿尔泰内戈壁山脉、乌姆努戈维和多尔诺戈维草原山脉，蒙古草原中部的一些低山、汗肯特山脉和康盖山、西伯利亚南部、俄罗斯亚洲区阿尔泰地区。
列入《
世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2020年 ver3.1）——近危（NT）。