阶段营养，植物不同生育阶段按不同的需求从环境中吸收不同的营养元素种类、数量和比例等的过程。一般而言,生长初期吸收的数量和强度很低,随着生长,逐渐增加和增强,到成熟阶段又趋减少。但不同的植物对不同的营养元素的吸收高峰和吸收比例是不同的,例如对氮的吸收,禾本科谷类的高峰为拔节期至开花期,而棉花的高峰却在现蕾开花期。