1. 位于偶数的天干。即乙、丁、己、辛、癸等。
宋
王逵 《蠡海集·历数》：“禄过则刃生，盖贵人位前必列兵，以此为喻，但值阳干方是，阴干则否。”《协纪辨方书·义例三·天道天德》：“ 曹震圭 曰：四孟之月，以阴干为天德者，是天道惠其未生也，正月丙火生，而
丁火未生，四月庚金生，而
辛金未生，七月壬水生，而癸水未生，十月甲木生，而乙木未生，故以阴干为德也。”
2. 将东西放在透风而日光照不到的地方，使其慢慢地干。
晋
葛洪 《抱朴子·仙药》：“凡此草芝，又有百二十种，皆阴乾服之。” 南朝 梁
任昉 《述异记》卷上：“取鸟之未生毛者，以丹和牛肉使吞，至长羽毛皆赤，杀之，阴乾杵服，寿五百岁。”
周立波《桐花没有开》：“社委会连夜开紧急会议，有的社干主张落雨也下泥，理由是田里泥
温高，禾种下了泥，总比摊在屋里阴干好。”
阴干一词源于
苏州话的谐音，一般指在背后捅别人一刀，在暗处戳别人脊梁骨等卑鄙行为。（南昌话“阴干”指愚蠢的男性）