阳光玫瑰葡萄(Vitis'Shine Muscat'),是葡萄科葡萄属的一个鲜食类葡萄品种。其落叶木质藤本,根系发达;嫩梢绿色,无绒毛,新梢嫩尖叶多为浅白色,带绒毛,成熟后为黄褐色;叶片大,扇形中厚;两性花,果实成熟后绿色,果肉较软,有浓郁的玫瑰香味,故名阳光玫瑰。三月上旬萌芽,五月上旬开花,八月中旬果实开始成熟。果实含糖量较高,果肉鲜脆多汁,适于鲜食,品质优良。
植物学史
1.1命名由来
阳光玫瑰葡萄因有玫瑰香味,故名阳光玫瑰。
1.2栽培历史
阳光玫瑰葡萄(Vitis 'Shine Muscat'),又名夏音玛斯卡特葡萄,是欧洲葡萄和美洲葡萄之间杂交后选育的品种,最早由日本果树试验场以葡萄品种安芸津21号和白南之间杂交后选育而成。2006年3月在日本进行新品种注册登记。[6]阳光玫瑰葡萄自2007年引入浙江之后,陆续在我国江苏、上海、安徽、山东、广西、河南等地引种试栽。经过几年引种栽培发现,阳光玫瑰葡萄品质表现极佳,平均穗质量为600 g,平均单粒质量为10 g,可溶性固形物含量为17%~24%。经过多年的发展,逐渐形成了浙江、江苏、安徽、上海、广西、山东等几大主产区。
特征特性
阳光玫瑰葡萄新梢常呈现半直立状,绒毛较为稀疏;而其嫩梢具有较密的白色绒毛,常呈现绿色或黄绿色,嫩梢上还具有暗红色的纵向条纹,其枝梢尖部常呈现浅红色。
其幼叶背部绒毛较为稀疏,表面具有一定光泽,呈现淡红色或绿色,边缘具有暗淡的红晕。
其成龄叶片为五角形或近圆形,叶全缘或三裂状,叶缘锯齿大且锐利;成叶通常较大且厚实,常呈现深绿色,具有较浅的裂刻,呈现洼形且半开张状态,成叶的背部绒毛较为稀疏;叶柄为浅红色或紫红色,平均叶柄长9~10 cm;其1年生成熟枝条呈现黄褐色,节间较长;阳光玫瑰葡萄为二倍体植株,花为两性花。阳光玫瑰葡萄果穗平均单穗质量为630 g,常呈圆锥形。其果粒呈椭圆形且排列较为紧密,其果粒纵径约2.8 cm,横径约2.45 cm,单粒质量9~13 g。果实表面果粉较少,因而具有一定的光泽。其果实一般为黄绿色,表皮较薄,果肉松脆,汁水较多,口感佳。
该品种形成花芽的枝条直径在1.0-1.5厘米为宜,弱树弱枝难以形成花芽,冬季适宜短梢修剪。花序着生位置一般位于新梢基部以上的第3-4节,第一年结果的植株花序着生位置要低,多年结果的位置要高;肥、水管理条件好的树体,一个新梢容易着生两个质量好的花序。花芽分化质量差的花序上易长出新梢,这种现象是该品种花序的显著特征。
阳光玫瑰葡萄果穗上下果粒成熟不一,具有果穗上部果粒先成熟的特点。果穗上部果实成熟后,下部的果实才开始成熟,容易出现果粒糖度不均(一般果穗上、下部果粒糖度差在3-5度,最高可达8度)、果实色泽差异(上部果粒偏黄、下部偏绿),严重影响果实的商品性;整穗果成熟需时拉长,第一年结果或产量低的一般需20天左右,产量高的一般需30天左右。
果锈问题。阳光玫瑰葡萄挂果时间太长,成熟后可挂树2个月之久。但后期果实变黄,若采收不及时,很容易出现果锈现象,除此之外,树势弱、果粒受光不一致、保果、膨果剂选用不当等,均易出现果锈问题,特别是弱树的果穗更易出现果锈。
该品种植株易带病毒,贝达砧嫁接苗表现得尤为明显。栽培管理不当的幼树、结果树均易出现严重的病毒病和缺铁性黄化病;果穗经过无核化保果和膨大处理后,在日照强和肥水管理不当的条件下较易出现严重的果实日灼、气灼现象,严重者单穗日灼面积超过50%;该品种叶片、花穗、果穗抗灰霉病的能力弱,特别是在开花前后、果实膨大期,花序、果穗、叶片易感染灰霉病;果实封穗期、套袋前后依然易感灰霉病,也易感染炭疽病,这是在南方地区很少有葡萄品种出现的病害情况;该品种在花前、花后易出现蚜虫危害,湖南澧县于花前、花后在高温条件下易出现严重的红蜘蛛危害。
该品种在中国湖南澧县3月上旬萌芽,5月上旬开花,8月中旬果实开始成熟采收,从萌芽至成熟需160天以上,12月植株开始落叶休眠。
该品种适宜在肥沃的土壤栽培,生产优质果对土壤有机质要求高,土壤有机质含量最低须达到3%,最好达到8%,否则植株易出现缺素症,果实糖度不均,无香气或香味不正。
阳光玫瑰葡萄需肥量特大,需大肥大水栽培。新栽苗的培管较一般品种难,前期生长势弱,抗性差,怕渍水,根系不宜接触底肥,易发生肥害;定植成活后,特别是5-6月,生长高度达1米后需加强肥水管理;结果园在开花前必须培养强旺树势,加强肥水管理,特别是高温季节需要控制好土壤湿度,才能生产出优质大粒果实,否则,易出现僵果、果锈、果实大小粒等现象。
分布范围
在中国的浙江、江苏、安徽、上海、湖南、广西、广东、海南、福建、云南、河南、四川、山东、陕西、新疆等地,均已被引种试栽。主要分布于陕西、新疆、甘肃、云南和宁夏等省区。
栽培环境
阳光玫瑰葡萄需肥量特大,需大肥大水栽培,对土壤有机质要求高,土壤有机质含量最低须达到3%,最好达到8%,否则植株易出现缺素症,果实糖度不均,无香气或香味不正。新栽苗的培管较一般品种难,前期生长势弱,抗性差,怕渍水,根系不宜接触底肥,易发生肥害;定植成活后,特别是5-6月,生长高度达1米后需加强肥水管理;结果园在开花前必须培养强旺树势,加强肥水管理,特别是高温季节需要控制好土壤湿度,才能生产出优质大粒果实,否则,易出现僵果、果锈、果实大小粒等现象。
生长习性
该品种生长势旺。自然条件下芽眼萌芽率约80%,配合刻芽和单氰胺处理可促进芽的萌发;长势较旺,抽枝能力较强,成花力强,着果率高,每根枝条可根据长势情况留1~2串果穗。果实成熟后挂果时间长,可挂果2.0~2.5个月;苗木栽植第2年少量挂果,第3年进入盛果期,每667 m2产量应控制在1 000~1 250 kg, 以保证果实品质。
栽培技术
阳光玫瑰葡萄喜肥水,抗性差,怕渍水,适宜在地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、透水性和保水性良好的沙质壤土生长。阳光玫瑰葡萄采用嫁接繁殖。
选地整地
阳光玫瑰葡萄建园时,需要严格按照《无公害食品:鲜食葡萄产地环境的条件》的规定进行选择,还要明确阳光玫瑰葡萄对水资源和土壤资源的需求。在园地选择的过程中必须要选择排水性能相对较好的位置,避免对阳光玫瑰葡萄后期的生产过程造成影响。一般选择土壤pH值在7左右、地下水位在0.8 m左右、疏松通气性好、肥沃的沙壤土的园地,以提高阳光玫瑰葡萄的存活率,增加其产量,减少根系腐烂现象发生。
选址后开挖宽70厘米、深50厘米的栽植沟,先在沟底填入稻草茎叶、豆科植物、秸秆等有机物,将挖出的表层土先回填沟内,后挖出的底土视情况掺加入一定量的有机肥和过磷酸钙,充分混拌均匀后再回填沟内,然后用水浇实。
苗木选择
阳光玫瑰葡萄苗木的选择标准,需要对苗木质量进行严格把控。既要保证葡萄在后期的优质丰产,又要保证其在生长过程中不会出现大范围的病害。其苗木选择有自然苗和嫁接苗,理论上来说,当土壤有机质含量能达到1.5%时,可优先考虑自根苗,当土壤有机质含量不能达到1.5%时,可优先考虑嫁接苗。自根苗长出的果成熟期早,品质优良,苗木价格低,而且可以最大程度遗传阳光玫瑰的风味和口感,但最大的问题是根系较弱,对于培养健壮根系及水肥高效利用挑战不小。对于河南等地根据不同需求,可有两点建议:土壤条件不佳尽量选择嫁接苗,要求长势健壮可选择5BB、3309、抗砧3号、夏黑;黏土地种植可选择:5BB、抗砧3号;从抗逆性出发,如抗根瘤蚜、线虫等,建议选择3309、5BB、抗砧3号、SO4。
合理定植
阳光玫瑰葡萄在每年的晚秋和早春期间都可定植。阳光玫瑰在栽培时适宜选取较大的株行距,通常情况下选用篱架栽培,株距选择1 m左右、行距为2.5~3.0 m最为适宜;选用小棚架栽植时,株距以0.8~1.2 m、行距4~6 m最为适宜;在庭院中栽植时株距选择1.0~1.2 m即可。
定植之前,须将选择的苗木根系进行短截,保留15 cm即可,短截是为了促进新根的长出。然后进行消毒处理,消毒液为稀释700倍的70%甲基硫菌灵,在喷洒的过程中要保证其喷洒的全面性,以保证消毒效果。
将处理好的苗木垂直栽入穴内,保证根系自然伸展,当填土超过根系时,轻轻抖动苗木,让苗木根系周围不留空隙,苗木嫁接口要高于地面10 cm, 以避免在嫁接口处生根。定植完成后需及时浇水,并在上面覆盖黑膜,以保持土壤水分和灭草。
为了保证阳光玫瑰葡萄的优质丰产,一般在北方地区采用Y形架进行栽培。Y形架具有果实阴阳面较轻、管理简单、栽培密度较大、早丰产、利于机械和人工作业等优点。
整形修剪
整形管理:
阳光玫瑰葡萄采用Y形架势,树形采用单干双臂形。在立柱离地面1.3 m处拉1道拉丝,将主蔓引缚到拉丝上并延伸生长。在1.5 m和1.8 m处设两道横梁,下部横梁长60 cm, 上部横梁长120 cm, 在两道横梁两端处各拉两道拉丝绑缚结果枝。葡萄苗保留1个相对较为健壮的生长枝直立生长,长到1.5 m高时进行摘心,利用摘心下的两个节位生成的副梢形成主蔓,引缚到第1道拉丝上,使其向左右两边水平生长,主蔓与两树交界处摘心,促使主蔓萌发副梢并保留,长到3~5片叶时进行摘心处理,培养成结果母枝,并引缚到第1道横梁和第2道横梁上的拉丝上。
修剪管理:
对于不同生长年限的植株来说,其所采取的修剪方式也有所不同。对于第1年的植株,在定植完成发芽时可预留两个芽,待长到30 cm时留一健壮条向上生长(可立一临时支柱,将其绑缚到支柱上,以防被风吹倒),另一预留条剪除,对影响新梢生长的其他副梢进行全面的修剪,保证其主干能够呈现出垂直的生长状态。第2年,抹掉全部主干上发出的新梢萌芽,把主蔓上的旺盛新梢引向架面上生长并进行对应的修剪,对生长健壮新梢、粗度达到1.2 cm以上、且冬季时充分老熟、冬芽饱满的,一般采用2~4芽的短梢修剪,对于新梢达到0.8 cm以上一般采用1~2芽短梢修剪。对较弱的新梢上的花穗进行修剪处理,不留花穗,使之成为空枝,为结果枝做好准备。
土壤管理:
要加强植株的土壤管理,针对阳光玫瑰葡萄植株进行土壤管理的过程中,需要将其pH值控制在7左右,过高过低都会影响正常生长。同时还要进行改土操作,要对种植的园区内进行土壤的全面处理,可以使用牛羊粪或者生物炭等有机肥料与种植的土壤进行混合,进而保证园区内土壤营养的充足供应。要使用机械的方式进行松土和除草操作,避免杂草对葡萄植株的生长造成影响,并使土壤的温度和湿度控制在合理的范围内。
施肥管理:
在10月份应施基肥,如牛粪或者羊粪等,每亩(667 m2)施腐牛羊粪1~2 t、复合肥15 kg、过磷酸钙肥25 kg。根据土壤肥力,还可以选加适量的菌肥、中微量元素肥及土壤调理剂,从而保证土壤的基础肥力能够得到明显改善。春季在葡萄发芽前每亩(667 m2) 施高氮磷低钾的复合肥10~15 kg; 初花期每亩(667 m2)追施磷肥和钾肥10~20 kg; 膨大期每亩(667 m2)追施高氮复合肥30~40 kg;着色期每亩(667 m2)追施高钾复合肥20~40 kg。另外,根据生长情况进行叶面追肥,一般从4月下旬到果实采摘前,每10 d喷1次0.2%磷酸二氢钾,开花前喷1次0.2%硼砂。
水分管理
在阳光玫瑰葡萄不同的生长时期内,应该对土壤的湿度进行合理的控制。由于萌芽前树液流动期植株需水量较大,要求灌透水,能够使花芽分化更加整齐;开花前5~7 d灌水1次;开花期控水;果实膨大期灌水1次;果实着色期控水;果实成熟期控水;采收后灌水1次;封冻前灌水1次。同时要做好排水操作,当检测到土壤的湿度过高时,则应该通过暗沟进行排水。
冬季修剪后全面清园,扫除枯枝落叶,集中烧毁,减少越冬菌源。
及时抹芽、摘心、修剪果枝,改善通风透光条件。
增施有机肥和磷、钾肥,控制氮肥,增强植株抗病力。
化学防治,萌芽前喷3-5°Be
石硫合剂。葡萄叶片充分展开后,喷70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍加辛硫磷1000倍液,兼治害虫。雨季来临后,可选喷70%
甲基托布津、80%代森锰锌、50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂等,交替用药,以延缓病菌抗药性的产生。
温湿度管理
阳光玫瑰葡萄多数果园选择避雨栽培模式,对温湿度能够适时进行调节和控制,避免或减少病虫害对葡萄的侵染伤害,提高优质果坐果率,进一步改善葡萄果品的质量。一般情况下,阳光玫瑰葡萄萌芽前,温度适宜控制在15~20℃,相对湿度控制在90%左右。萌芽后至开花前,白天温度适宜控制在20~25℃,相对湿度控制在70%左右。葡萄进入花期后,白天温度控制在22~26℃,晚上温度控制在15~20℃为宜。为缩短花期,相对湿度控制在60%左右。坐果后白天温度控制在25~27℃,晚上温度控制在15~18℃,相对湿度控制在50%以下为宜。棚内温度不宜过高,超过27℃必须采取通风的办法,来进行降温处理,防止出现花芽退化、抽生枝疯长、果实被气浪灼伤等情况。
花果管理
根据树木长势确定花序的数量,粗壮结果枝上1个新梢保留2个花穗、中庸结果枝上1个新梢保留1个花穗,弱枝2~3个新梢保留1个花穗。开花前7天将花序顶端的穗尖掐去1/4,副穗全部疏去,保持果穗整齐、果粒紧凑。落花后10天左右,进行疏果,疏去小粒果、畸形粒果、病粒果,保留大粒果、优质粒果。每果穗质量控制在1千克之内,单果粒质量12克左右,果粒控制在80粒左右即可。花后第3天,100毫升的葡宁对水90千克进行蘸花穗操作,实施葡萄的无核化处理,花后12天,进行第2次蘸花穗处理,确保达到葡萄无核的目的。花后15天,及时套袋保护,套袋前先打1遍杀虫杀菌剂,药液干后开始套袋。果袋宜大不宜小,防止因果袋过小出现果粒挤破果袋,或果粒紧贴果袋发生日灼损伤的情况发生。注意套袋要避开雨后高温,防止发生日灼病。
病虫防治
阳光玫瑰葡萄常见的病害有霜霉病、白腐病、灰霉病、黑痘病、白粉病等,常见的虫害有吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾、蚜虫、绿盲蝽等。
人工物理防治:
一是摘除病虫叶、剪除病虫果等,尽量减少或去除病虫菌源。二是在幼果期进行果实套袋,有效阻隔病虫侵染危害果实。三是地膜覆盖,可防止土层表面的病菌向地上植株传播。四是葡萄园悬挂频振式诱虫灯或配制糖醋液(红糖0.5千克+醋1千克+水10千克+白酒少许),用以诱杀危害葡萄的金龟子、卷叶蛾、吸果夜蛾等害虫成虫。
药物防治:
阳光玫瑰葡萄只要抓住5个防治关键节点,全年喷药5遍,可基本预防和控制病虫害的发生。一是芽体开始萌动、芽鳞裂开这段时间,刮除葡萄老皮、粗皮,消灭在其内越冬的病原菌。可使用5波美度的石硫合剂,对树体上下均匀喷洒,也可消灭隐藏其内的越冬虫卵及病原菌,阻止或减轻白腐病的发生。二是开花前2天,使用咯菌腈4000倍液喷药防治灰霉病、霜霉病等,使用阿立卡1500倍液喷药防治蚜虫等,使用20%苯醚甲环唑、70%甲基硫菌灵等内吸性药剂防治黑痘病等。使用联苯菊酯+噻虫嗪+吡虫啉喷药防治绿盲蝽等。需要注意的是,喷洒的药物,稀释后的药液要混拌均匀,防止药液稀释不当对花穗造成一定损伤。三是花后保果期,施用喹啉酮1000倍液、58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液及嘧霉胺800倍液防治霜霉病、灰霉病、黑痘病等病害。四是果实处于膨大期时,使用健达、多虫清等药物进行喷药防治,保护幼果不受病虫危害。五是果实近成熟的时候,使用蔬果旺、有机钾和钙硼精药物,对水600倍,喷洒树冠,进一步促进果实成熟和提高抗病虫能力。采果前15天停止用药,防止药液残留,确保果品绿色安全。
采收储藏
“阳光玫瑰葡萄”采摘要避开阴雨天气,收获时,戴上手套,轻拿轻放,将腐烂、变质的果剔除。长期储存,则选择即将成熟的葡萄。采收后的葡萄要注意,在穗轴的顶端安装加水的塑料容器,可以保持穗轴的水分,维持“阳光玫瑰”的新鲜度。冷库储存温度为1~2℃,湿度控制在95%左右。
产量表现
在苗木栽培之后的2年左右可以结果,平均年产量为610千克/公顷左右,收益较高。在高产栽培之后,可以全面提升结果的重量,在年均产量1100千克/公顷左右,可全面发挥高产栽培技术的积极作用。