新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县辖乡，辖尼皮其村、托万尼皮其村、托格热艾日克村、库木巴格村等14个行政村，乡政府驻阔什艾日克村。

1950年，阔什艾日克乡一带属艾力西湖区。

1958年，为九公社第一管理区。

1986年，由艾力西湖镇分设阔什艾日克乡。

2011年，阔什艾日克乡下辖阔什艾日克、尼皮其、托万尼皮其、托格热艾日克、库木巴格、阿克巴什、格勒当、巴扎坎麦盖提、阔依其、博孜艾日克、色日克布亚、阿克兰干13个行政村。

新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县辖乡，辖尼皮其村、托万尼皮其村、托格热艾日克村、库木巴格村、阿克巴什村、前进村、巴扎村、坎麦盖提村、阔依其村、阔什艾日克村、博孜艾日克村、色日克布亚村、和谐村、团结村14个行政村，乡人民政府驻阔什艾日克村。

位于新疆喀什地区莎车县北部，东与叶尔羌河相接，南邻塔尕尔其乡，西邻拍克其乡，北邻艾力西湖镇，距莎车县城21千米。

阔什艾日克乡地处平原，平均海拔1207米。

阔什艾日克乡属温带大陆性气候，其特点是四季分明，气候干燥，日照长；多年平均气温12.3℃，1月平均气温-8.7℃，7月平均气温24.7℃；平均气温年较差28.9℃；无霜期年平均220天；年平均降水量56.6毫米，降雨集中在每年7—8月，8月最多。

全乡面积60.28平方千米。

2011年，阔什艾日克乡总人口18330人，其中城镇常住人口382人，城镇化率2.1%；另有流动人口15人。总人口中，男性9287人，占50.7%；女性9043人，占49.3%；14岁以下5343人，占29.1%；15—64岁12247人，占66.8%；65岁以上740人，占4.0%；以维吾尔族为主，达18319人，占99.9%；有汉族9人，占0.1%。人口出生率37.73‰，人口死亡率23.09‰，人口自然增长率14.64‰，人口密度为每平方千米304人。

2018年末，阔什艾日克乡户籍人口为19154人。

2011年，阔什艾日克乡财政总收入503.8万元，比2010年增长85%，财政支出410万元。

2018年，阔什艾日克乡托格热艾日克、库木巴格村退出贫困村。

2020年，阔什艾日克乡阿克巴什村、巴扎村、博孜艾日克村、阔什艾日克村、阔依其村退出贫困村。

粮食作物以小麦、玉米为主。主要经济作物有棉花、蔬菜、瓜果等。畜牧业以饲养羊、牛为主。林果作物主要品种有巴旦木、核桃、杏等。

2011年，阔什艾日克乡生产粮食13623吨，人均743.7千克。棉花种植面积1.1万亩，产量1002.7吨；蔬菜种植面积4874亩，产量138333吨；瓜果类种植面积6000亩，产量14999吨。阔什艾日克乡畜牧业以饲养羊、牛为主。羊饲养量3.9万只，年末存栏2万只，收购山羊板皮1.8万张；牛饲养量8000头，年末存栏4600头。生产肉类1384吨，禽蛋296吨，鲜奶668吨。巴旦木种植面积13715亩、产量207.8吨，核桃种植面积5392亩、产量323.9吨，杏种植面积6793亩、产量4006.2吨。全乡农民人均纯收入2650.9元。

2020年，全乡种植棉花14000亩。

2011年，阔什艾日克乡有砖厂1个，职工60人。

2011年，阔什艾日克乡有商业网点102个，职工244人。社会商品销售总额达112万元，比2010年增长0.02%。

2018年，阔什艾日克乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市37个。

2011年末，阔什艾日克乡金融机构各类存款余额456万元；各项贷款余额630万元。

2011年末，阔什艾日克乡有幼儿园2所，在园幼儿364人，专任教师5人；小学4所，在校生1651人，专任教师100人；初中1所，在校生920人，专任教师92人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，全乡财政预算内教育经费1219万元，比2010年增长33.1%。

2011年，阔什艾日克乡有文化站1个；公共图书室13个，建筑面积298平方米，藏书12万余册；档案室1个，建筑面积12平方米；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员13人。有体育场地1处，20%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。有广播喇叭60只，入户率98%，通响率98%。广播综合覆盖率99%，全年公共广播节目播出时间2007.5小时；有线电视用户数为246户，电视综合覆盖率97%。

2011年，阔什艾日克乡有医疗卫生机构1个；病床20张每千人拥有医疗床位1.1张，固定资产总值51.9万元；专业卫生人员24人。乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗12469人次。法定报告传染病发病率为17/10万，新型农村合作医疗参合人数1604人，参合率93%。

2019年，阔什艾日克乡卫生院为标准化卫生院，各行政村卫生室为标准化卫生室。

2011年，阔什艾日克乡农村最低生活保障户数1508户，人数4759人，支出610.9万元，月人均107元；农村五保集中供养40人，支出7.5万元，比2010年增长12%；农村五保分散供养101人，支出6.3万元，比2010年增长12%；农村医疗救助31人次，民政部门资助参加合作医疗5492人次，共支出13.3万元，比2010年增长18%；社会福利费1.8万元，比2010年增长13.6%；社会服务单位1个，床位6张；五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计57.1万元，比2010年下降1.3%，基金支出合计92.6万元，比2010年增长0.13%。

阔什艾日克乡有315国道、莎车一巴楚公路过境。2011年末，阔什艾日克乡境内公路总长18千米，其中二级公路8千米，四级公路10千米。

2020年，阔什艾日克乡各行政村已建有农村集中供水工程。

阔什艾日克，维吾尔语，意为双渠；因乡政府驻阔什艾日克村而得名。