镇巴树花菜，陕西省汉中市镇巴县特产，全国农产品地理标志。

镇巴树花菜叶色鲜绿，蕾似珍珠，口感细嫩，干品外形犹如干茶，口感微苦，具有一种特殊的香味。适宜干藏，在低温、密闭条件下储藏期更长。

镇巴树花菜内含物丰富，蛋白质含量≥30克/100克，氨基酸含量≥18克/100克，维生素B2含量≥0.6毫克/100克，钙含量≥8000毫克/千克，铁含量≥100毫克/千克。

镇巴树花菜生产区域地处陕西省汉中市大巴山西部，米仓山东段，横跨嘉陵江、汉江两大水系，属北亚热带湿润季风气候，年平均气温13.8℃，年均降水量1250-1350毫米，降雨充沛，雨热同季。保护区域内山高坡陡，河谷深狭，森林覆盖率66.22%，郁闭度高。海拔高差大，最高海拔2534米，最低海拔416米。水系密布，有河、溪854条，河网密度为每平方千米0.66千米，河谷溪流常年不断，水质优良。气候温润，降雨充沛，水质洁净，土质以黄棕壤、石渣土为主，为树花菜独特品质形成提供了天然生长条件。

镇巴县民间百姓食用此荣的历史悠久，明代《本草纲目》亦有记载。镇巴县人素有吃树花菜的传统习俗。

2007年，镇巴县从汉中市科技局请来专业技术人员培训育苗人员，使广大农户掌握树花菜育苗技术。

2013年，镇巴县成立树花菜专业合作社。

2006年，镇巴县仁村乡树花菜产量达100多吨，户均增收2000多元。

2007年，镇巴县仁村乡已育苗达250余万株，种苗还销往了邻近的四川万源市永宁、康乐、红桥等乡镇。

2017年，镇巴树花菜地理标志保护总面积6000公顷，年产量0.45万吨。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“镇巴树花菜”实施农产品地理标志登记保护。

镇巴树花菜的地理标志保护的区域范围为汉中市镇巴县所辖泾洋镇、小洋镇、渔渡镇、盐场镇、赤南镇、巴山镇、观音镇、兴隆镇、巴庙镇、平安镇、碾子镇、长岭镇、仁村镇、三元镇、黎坝镇、简池镇、永乐镇、大池镇、青水镇、杨家河镇共计20个镇（办）183个行政村。地理坐标为东经107°25′-108°16′，北纬32°08′-32°50′。

镇巴树花菜是植物省沽油科，省沽油属的省沽油花蕾和嫩叶焯水晒干而成。是一种珍稀野生资源。镇巴树花菜采用仿野生栽培方式，主要以种子繁殖为主。

（1）采种育苗

9月中下旬采收微黄蒴果，置于阴凉处晾干，去荚、脱蜡后，沙藏于通风阴凉房屋内。次年3月催芽育苗，4月中旬待小苗长出2-3叶后进行移栽，注意防晒和保持土壤湿度，壮苗达95%以上出圃栽植。

（2）定植栽培

10月中下旬落叶后或次年3月底萌蘖前，选径粗0.5厘米、高50厘米优质种苗定植栽培。有三种栽培方式：一是庭院式栽培。利用房前屋后空地见缝插针，密度根据空间大小灵活掌握，无严格的株行距。二是地埂式栽培。利用田坎地埂单行栽植，一埂一行，株距1.5-2米三是果园式栽培。利用平地、荒山坡地成片栽植，根据土壤肥力按2×2米或2×3米的株行距，挖0.5×0.6米定植坑，施入有机肥（腐熟农家肥）定植，浅埋、压实、浇足定根水。

（3）田间管理

春夏季中耕除草、抹芽、摘心促梢。在距地面30厘米以上四面留4-5个饱满芽、嫩梢长至60厘米左右摘心。秋冬施足基肥，树冠外围挖宽20厘米、深25-30厘米环形沟，施入腐熟农家肥10-15公斤及磷酸二铵0.5公斤，清理杂草置于树下。

（4）采摘制成品

春季花蕾露白含苞待放时，连同花蕾下3-4片嫩叶一同采下，在沸水中焯3-5分钟，捞出后自然晒干或烘干后包装制成成品。

镇巴树花菜生产加工按照国家相关标准进行。

（1）镇巴树花菜的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、树花菜品质检测报告、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。

（2）经审核符合标志使用条件的，镇巴树花菜农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。

（3）镇巴树花菜农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上统一采用产品名称和农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。

（4）镇巴树花菜农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。

（5）镇巴树花菜农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。