拉丁名： Chlorostoma rustica (Gmelin)

介绍:

贝壳呈圆锥形，壳质坚厚。一般壳高15～25毫米，螺层约6～7层，自上而下迅速增大，体螺层低平。壳表各层有显著斜行肋线。壳表面褐色，有铁锈斑纹，壳内面灰白色，具珍珠光泽。锈凹螺(Chlorostoma rusticum)，俗称偏腚玻螺。系广温性底栖贝类。壳坚厚，似等边三角形，壳宽略大于壳高。螺层约5—6层。壳顶稍尖。螺旋部高于体螺层，体螺层不膨胀，壳底部扁平。壳面极不光滑，满布细密的螺肋和粗大的向右倾斜的纵肋，纵肋与生长纹相交成十字形。壳面黄褐色，密布铁锈斑纹。壳口向外斜，呈马蹄状。外唇边缘薄而完整，有1条深棕色和黄色相间的边缘。内唇基部向壳口伸出1—2个白色齿。脐大而深，圆形。壳内面白色，有珍珠光泽。厣角质，圆形，棕红色，有1条银色边缘。

产地及产期:

大连地区、舟山各岛屿沿岸均有分布，为习见种。生活在中低潮带及水深20米左右岩石质海底，以藻类为食。

锈凹螺栖息于潮间带下区至5米水深的礁石上或岩石间，以足附着生活。可短距离移动。

锈凹螺主要食物为褐藻和红藻等的藻类植物。

锈凹螺雌雄异体，体外受精，2龄可达性成熟，生殖期为7月到8月。

我国沿海均有分布，常用潜水采捕，落潮后手工可零星采捕，可鲜食，为一般食用品种。

锈凹螺平均含肉率27.53%±0.006(n=180);软体部鲜重与螺重的关系为:FS=-0.1129+0.3128W(R2=0.752,df=178);在其蛋白质中共检出17种氨基酸,其中E/T59.52%,EAA/NEAA0.65,氨基酸得分58.98,氨基酸组成中赖氨酸含量最高占干物质的7.24%;其脂肪中含12种脂肪酸,C16:0含量最高,达27.74%;螺肉中金属元素的含量均在允许范围内,并富含Zn。锈凹螺是一种高蛋白、低脂肪的优良食品,具有开发、利用价值。