银耳雪梨炖瘦肉_以银耳、雪梨等为主料的菜品

银耳雪梨炖瘦肉

以银耳、雪梨等为主料的菜品

银耳雪梨炖瘦肉是一道传统的药膳。养阴润肺，生津润肠，降火清心，适合冬季咳嗽、心烦等症状。

菜品介绍

方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用，有保健养生的功效。

适用人群：特别适合老人，咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。清火润肺，交通心肾，对心烦少寐的人群尤其适用。

做法

材料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

制作方法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

功效及注意事项

功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心，适合冬季咳嗽、心烦等症状

注意事项：煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？

冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。

参考资料

最新修订时间：2023-07-19 10:30

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概述

菜品介绍

做法

菜品特色

营养价值

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