铁盘，海盐制盐器具，自唐宋始至民国初，浙江场用以煎盐。

《两淮志》：“煎盐之具，汉日牢盆，唐宋日盘。”《两浙志》：“盘有二种，一铁铸，一篾编，各随其宜。铁者用铁板凑合，薄则易裂，厚则经久，底平如盂，四周以竹咯作边，高一二尺。其合缝处，以卤和灰嵌之，一经卤汁塞结，永无罅漏。”《本草图经》：“广丈深尺，置于灶，皆谓之盐盘。”《朝野杂记》：“一盘三百斤。”