油面200公克，
素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，
黄甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，
素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，OK酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，
太白粉1小匙，水2小匙。
3.奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入
素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料B以大火煮至滚，加入青椒丁及
黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄
蘑菇酱。
4.
铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄
蘑菇酱拌匀即可。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、
碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。