《钢之炼金术师》是根据日本漫画家荒川弘创作的漫画作品改编的同名电视动画。

《钢之炼金术师》是由日本漫画家荒川弘创作的漫画作品。2003年，史克威尔艾尼克斯为提升旗下月刊杂志《月刊少年GANGAN》的人气，决定将当时在该杂志上连载的《钢之炼金术师》动画化，并于同年7月发布制作动画版的消息。

2003年10月4日，由BONES制作，水岛精二任监督，会川昇任系列构成的动画版《钢之炼金术师》正式开播，在带动着《月刊少年GANGAN》的发行量稳步提升的同时，动画也取得前半平均收视率7%、后半平均收视率5%、最高收视率达8.4%的成绩。

2004年10月2日，电视动画在播放完第51话后完结。随后，宣布本作动画的完结篇将以剧场版动画形式展现，由电视动画原班制作组继续负责制作。

2005年7月23日，剧场版动画《钢之炼金术师：香巴拉的征服者》正式上映，本作动画宣告正式完结。

由于本作动画企划时，原作漫画进度当时仅出版到单行本第5卷，于是后期部分剧情需要由原作者荒川弘提供漫画分镜稿给动画制作组说明场景，动画剧情前半以原作漫画单行本前7卷剧情为基础大幅改编，后半由于追上原作漫画连载进度，为避免与连载中的原作漫画出现相互冲突，转为向原创故事发展，所以动画在剧情发展、剧情设定以及部分人物设定上均与原作漫画有一定的不同。水岛监督认为，本作是原作漫画的“动画版二次作品”，是原作者所认可的另一部《钢之炼金术师》。

故事发生在一个炼金术相当发达的世界，在这个世界的“炼金术”，是以理解物质的内在的法则：理解，分解，再构造成立，进行炼金术必须按照“等价交换”法则：为了获得某种东西，需要以同等的代价交换，代价不够的话便需要以自己的任何部份（身体的一部分、记忆等等）被作为代价的填补而被拿走。

爱德华·艾尔利克和他弟弟阿尔冯斯·艾尔利克十分思念在他们还小的时候亡故的母亲，为了再次见到母亲，进行了炼金术中最大的禁忌——人体炼成。可是因为炼成时的反噬，阿尔则失去了全身，爱德失去了左脚，为了换回弟弟，爱德华牺牲自己的右手作为代价将弟弟的灵魂炼成，并将弟弟阿尔冯斯的灵魂固定在一副铠甲上。从此爱德华和阿尔冯斯为了取回他们所失去的一切，开始踏上了找回自己身体的旅程。

爱德华失去的右臂和左腿由钢制义肢“机械铠”来替代，因此被授予“钢”的称号，故被称为“钢之炼金术师”。

※本词条角色介绍只限对2003年版动画登场的人物及剧情进行介绍，漫画原作人物及剧情介绍请点击漫画“钢之炼金术师”词条查看。

※【注：以下角色介绍包含剧透】

参考资料：

※本词条背景设定只限对2003年版动画中背景设定进行解释介绍，原作漫画背景设定介绍请点击漫画“钢之炼金术师”词条查看。

※本词条用语解释只限对2003年版动画中用语进行解释介绍，原作漫画用语解释介绍请点击漫画“钢之炼金术师”词条查看。

动画于2003年10月4日开始在日本MBS/TBS系电视台播放第1话，直至2004年10月2日播放最终话，全长51话。当初播放第51话（最终话）时没有标题，后来发售DVD时追加标题“ミュンヘン1921（慕尼黑1921）”。

《钢之炼金术师》所有片头曲和片尾曲均收录在2004年10月14日发行销售的歌曲精选集《钢之炼金术师 COMPLETE BEST》中。日本公信榜初登场即获得周间第1位，为公信榜1997年以来第4个获得第1位的动画主题曲集。

主词条：《钢之炼金术师：香巴拉的征服者》

由BONES制作，水岛精二任监督，会川昇任脚本，于2005年7月23日在日本上映，该作的剧情延续动画剧情，讲述了爱德华·艾尔利克穿过真理之门，来到无法使用炼金术的另一个世界的故事。

从2003年12月17日开始发行销售第一卷，至2005年1月26日发行销售最后一卷，全13卷，收录电视播放全51话。DVD与剧场版全卷累计销量达100万。

《钢之炼金术师 PREMIUM COLLECTION》，于2006年3月29日发行销售，收录了在日本环球影城“钢之炼金术师 PREMIERE TOUR”活动上映的原创动画完整版以及三个原创短篇。

国家炼金术师VS七大人造人

SHORT COLLECTION

钢之炼金术师 BOX SET -ARCHIVES-

2009年1月28日发行销售，电视动画DVD全卷、电视动画PV集、剧场版Blu-ray Disc、特别篇OVADVD以及电视动画OST和剧场版OST全收录。

钢之炼金术师 Blu-ray Disc Box

2014年10月29日预定发行销售，全新HD高清制作电视动画全51话收录。剧场版Blu-ray Disc版同日预定发行销售。

2003年10月至2005年9月期间，由Radio大阪和文化负责放送，名为《ANIPLEX一小时钢炼放送局》的广播节目，由两位主角的声优朴璐美和钉宫理惠共同主持。