钟乳酒是以胡麻仁、熟地黄为主料制作的药膳。

胡麻仁100克，熟地黄120克，怀牛膝、五加皮各60克，淫羊藿45克，肉桂、防风各30克，钟乳石75克，白酒7500毫升。

先将胡麻仁置锅中，加水适量，煮至水将尽时取出捣烂，备用；再将钟乳石用甘草汤浸3日，取出后浸入牛乳中2小时，再蒸约2小时，待牛乳完全倾出后，取出用温水淘洗干净，研碎备用。其余6味加工粉碎，与胡麻仁、钟乳石同装入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14日后过滤去渣即成。每日饮服2次，每次空腹温服10~15毫升。

补肝肾，添骨髓，益气力，逐寒湿。适用于肝肾不足所致的手足怕冷、腰膝冷痛等症。