钝吻鲑鱼体呈纺锤状，略侧扁，唇厚且钝，上颔略为突出，体被
圆鳞，体背褐色，体侧及腹部银白色，密布黑色及橘色镶白边的斑点，各鳍褐色，尾鳍凹入。
种： 钝吻鲑 S. obtusirostris中文名：钝吻鲑（拼音：dùn wěn guī）；英文名：Adriatic salmon；学名：Salmo obtusirostris。钝吻鲑，为
辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，本鱼分布于欧洲阿尔巴尼亚、黑山及克罗地亚。栖息在高山具高溶氧量的溪流，每年4至5月为繁殖期，3-4岁性成熟。属肉食性，以小型鱼类，昆虫，和其他小型水生
无脊椎动物为食。