金素真学生时代学的是影视制作专业，偶然看到话剧后对其产生了兴趣，于是转入中央大学戏剧系表演专业，成为一名话剧演员。毕业后，作为组合“AriKorea”所属成员在海外演出，之后进入韩国艺术综合学校学习表演。
2009年，因出演话剧《数到13岁》从而以舞台剧演员身份正式出道。2010年11月，客串出演由
高修、
姜栋元、
郑恩彩主演的惊悚片《
超能力者》。2011年5月，客串出演
李善均、
朴重勋主演的喜剧片《
逮捕王》。2013年7月，与
河正宇、
李景荣共同主演犯罪悬疑片《
恐怖直播》，在剧中饰演尹英华夫人、在倒塌的桥上采访到底的记者。2014年9月，出演由
宋慧乔、
姜栋元联袂主演的家庭片《
扑通扑通我的人生》，在片中饰演与承灿一起制作阿凛家族纪录片的金作家。
2017年1月，出演由
赵寅成、
郑雨盛、
裴晟祐、
金雅中、
柳俊烈等主演的犯罪动作片《
王者》，在片中饰演正义直爽的女检察官安喜延，并凭借该片获得百想艺术大赏、韩国电影大钟奖、韩国青龙电影奖三个最佳女配角奖项。2月，出演由
郑宇、
姜河那、
金海淑、
李东辉等主演的犯罪片《
再审》，在片中饰演律师李俊英的妻子。9月，出演由
罗文姬、
李帝勋等主演的喜剧片《
我能说》，在片中饰演帮助慰安妇幸存者的义工金珠。10月，与吴志浩、金周元共同出演话剧《拉巴特芒》，并在其中饰演爱丽丝。
2018年8月，客串由
黄政民、
李星民主演的谍战片《
特工》，在片中饰演韩昌柱的妻子。10月，出演话剧《晚秋》，在剧中饰演安娜。12月，出演由宋康昊 、裴斗娜、曹政奭等主演的犯罪动作片《
麻药王》，在片中饰演李斗三的糟糠之妻成淑静。2019年4月，与
廉晶雅、
金慧埈、朴世真共同主演家庭片《
未成年》，在片中饰演女学生允儿的母亲美熙，随后凭借该片被提名第56届韩国电影大钟奖最佳女配角奖。
2020年1月，与
李秉宪、李星民、郭度沅共同主演政治悬疑片《
南山的部长们》，在片中饰演说客黛博拉·沈。5月12日，主演的空难题材电影《
紧急宣言》官宣演员阵容。
金素真在电影《王者》中饰演正义女检察官安喜延受到大众和评委的好评，向观众展现了她强烈的演技，也构建了片中牢固的角色，认真塑造了自己的造型，虽然戏份很短，却散发着温柔的气场，向观众展现了极具冲击力的演技，将角色塑造得很有创意。她在舞台上踏实积累的那份内功和热情，通过各类作品大放异彩。更重要的是，她还拥有成为更好演员的抱负。在《南山的部长们》中展现了不同的新面貌，将全部角色发挥得淋漓尽致，备受观众期待，演技变化引起了网民们的关注。她是一位在多部电影、演出中活动频繁的资深演员，在影片中不仅展现出了角色的自然魅力，形象非常自然，每部作品都散发着与众不同的存在感。（biztribune、sportsworldi、sportschosun、topstarnews、mkculture、sportsq评）