金属蛋白酶_活性中心中含有金属离子的蛋白酶

金属蛋白酶

活性中心中含有金属离子的蛋白酶

金属蛋白酶的特点可以保留定量金属离子，指活性中心中含有金属离子的蛋白酶。

功能

metalloprotease

这种酶在纯化过程中始终保留定量金属离子，用一般方法不能将其除去。但如纯化过程中有螯合剂如EDTA等存在时，也会失去金属离子从而失去酶活性。只有再将这种离子加入才能恢复其活性。

成份

一些金属蛋白酶及其所含金属离子有：胰蛋白酶(Ca)、胰凝乳蛋白酶(Ca)、羧肽酶(Zn)，中性蛋白酶(Zn)，嗜热菌蛋白酶(Ca、Zn)，胶原酶(Ca、Zn)。这些酶的最适pH值一般在7～9。

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最新修订时间：2022-05-20 22:58

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