野荞麦是蓼科荞麦属的多年生草本植物，株高可达1米。茎直立，具纵棱，有时一侧沿棱被柔毛；叶三角形，先端渐尖，基部近戟形，两面被乳头状突起，托叶鞘无缘毛；花序伞房状，苞片卵状披针形，花梗与苞片近等长，中部具关节，花被片椭圆形，雄蕊较花被短；瘦果宽卵形，黑褐色，无光泽；花期7-9月；果期8-10月。

野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。

野荞麦是蓼科荞麦属的多年生草本植物，株高可达1米，全体微被白色柔毛。主根粗大，呈结状，横走，红褐色。茎直立，纤细，多分枝，具纵棱，有时一侧沿棱被柔毛；淡绿微带红色。单叶互生，叶柄长达9厘米。上部渐短，具白色短柔毛；叶片戟状三角形，长宽约相等；顶部叶长于宽，长7～10厘米，先端长渐尖或尾尖状，全缘或具微波，基部近戟形；两面被乳头状突起，托叶鞘无缘毛；顶端叶狭窄，无柄，基部抱茎；上面绿色，下面淡绿色，脉上有白色细柔毛；托鞘抱茎。花序伞房状，聚伞花序顶生或腋生；苞片卵状披针形，花梗与苞片近等长，中部具关节，花被片椭圆形，雄蕊较花被短；总花梗长4～8厘米，具白色短柔毛；花被5；雄蕊3；花柱3，柱头头状。瘦果呈宽卵形，黑褐色，无光泽，长约6～8毫米，先端具短尖头，红褐色。花期7-9月；果期8-10月。

野荞麦分布于中国陕西、华东、华中、华南及西南等地区，印度、锡金、尼泊尔、克什米尔地区、越南、泰国均有栽培。生于海拔250-3200米的山谷湿地、山坡灌丛，对土壤要求不严，屋旁、沟边、路边等处均可栽培。其繁殖方式一般为种子或分株繁殖。

野荞麦喜温暖、潮湿环境，耐寒，对土壤要求不严，屋旁、沟边、路边等处均可栽培。

野荞麦繁殖方式一般为种子或分株繁殖。

野荞麦根可入药，具有清热解毒、活血散淤、健脾利湿的功效，可用于治疗咽喉肿痛、肺浓疡、消化不良、淋巴结结核、痈疖肿毒、跌打损伤等症状。

其嫩茎叶可凉拌、炒食、做干菜、煮汤等。

用于咽喉肿痛，肺热咳嗽及肺痈、咯痰腥臭等症。

本品功能清热解毒，临床用治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用；用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品30g，隔水炖汁服，也可配合鱼腥草等药同用。

用于手足关节不利，风湿痛及痛经，产后瘀血阻滞腹痛等症。

本品兼有活血散瘀及祛风湿的作用，治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用；用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用本品30g，加红糖煎服。

此外，本品又可用治痢疾。

【处方用名】：野荞麦根、开金锁（洗净，晒干，切碎用）

【一般用量与用法】：15g~30g，煎服须隔水炖汁服。

临床用治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用；用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品一两，隔水炖汁服，也可配合鱼腥草等药同用。治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用；用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用本品一两，加红糖煎服。

此药过去在临床上应用不多，本品有清热解毒作用，用治肺脓疡（肺痈），疗效很好，但必须隔水炖汁煎服；如加水煎汁服，则疗效不显。经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。

《全国中草药汇编》

【临床应用】：

治疗肺脓肿野荞麦根切片晒干，每半斤加水或陈黄酒1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小时，得净汁约1000毫升。

根据年龄和病情轻重，每次20、30或40毫升，日服3次，一般病例采用水剂；对高热持续、臭痰排出不畅、经久不愈者用酒剂。

曾观察232例，治愈率86.2%。

治疗前大部分病例均用过抗菌素，部分病例已不发热。

服用此药后多数热度回升，咳嗽增剧，随之排出大量臭脓痰；如无并发症，可逐渐缓和而至痊愈。

恶寒发热一般在1～2周内消失，臭脓痰排尽亦常在1～2周内。

胸痛、气短、咯血及不能平卧等症，随排痰量的增多而减轻。

X线透视或摄片，病灶全部吸收消失者200例，好转者32例。

住院天数最短者5天，最长者69天，平均22天。

此药用于治疗小儿脓胸、肺炎也有一定疗效 。

治疗菌痢取野荞麦根5钱，焦山楂3钱，生甘草2钱，煎服，每日1剂。

治疗46例，多数1～3剂见效。

对阿米巴痢疾也有一定的效果。

治疗化脓性感染初起用天荞麦鲜叶捣敷患处，每日换药1～2次。

如炎症严重，病人有恶寒、发热、疼痛者，另用鲜叶1～2两煎分2次服，或用干粉3～5钱冲眼，每日2次，治疗疖肿、皮肤外伤感染、急性乳腺炎、蜂窝织炎、深部脓肿等计436例，均有一定效果。

随着科技的发展和进步，生活的质量在不断的提高，野荞麦茶越来越受消费者欢迎。因为它是纯天然的，富含丰富的营养价值。符合消费者的生理需求。增加消费者的健康指数。