野花椒（Zanthoxylum simulans Hance.）：芸香科花椒属灌木或小乔木；枝干散生基部宽而扁的锐刺，各部均无毛。小叶对生，叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷，小叶柄卵形，卵状椭圆形或披针形，叶缘有疏离而浅的钝裂齿。花序顶生，花被片狭披针形、宽卵形或近于三角形，淡黄绿色；花丝及半圆形凸起的退化雌蕊均淡绿色，药隔顶端有暗褐黑色的油点；雌花的花被片为狭长披针形；果红褐色，3-5月开花，7-9月结果。

灌木或小乔木；枝干散生基部宽而扁的锐刺，嫩枝及小叶背面沿中脉或仅中脉基部两侧或有时及侧脉均被短柔毛，或各部均无毛。

叶有小叶5-15片；叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷；小叶对生，无柄或位于叶轴基部的有甚短的小叶柄，卵形，卵状椭圆形或披针形，长2.5-7厘米，宽1.5-4厘米，两侧略不对称，顶部急尖或短尖，常有凹口，油点多，干后半透明且常微凸起，间有窝状凹陷，叶面常有刚毛状细刺，中脉凹陷，叶缘有疏离而浅的钝裂齿。。

聚花序顶生，长1-5厘米；花被片5-8片，狭披针形、宽卵形或近于三角形，大小及形状有时不相同，长约2毫米，淡黄绿色；雄花的雄蕊5-8（-10）枚，花丝及半圆形凸起的退化雌蕊均淡绿色，药隔顶端有1干后暗褐黑色的油点；雌花的花被片为狭长披针形；心皮2-3个，花柱斜向背弯。花期3-5月，果期7-9月。

一般8-9月份是花椒收获的季节，也是花椒育苗采种的大好时机。采种树应选择树势强壮、结实多、品质优良的中龄树。采收时选用成熟充分、果实外皮紫红，种子外表蓝黑色、饱满、无病虫的花椒作种用。

新采的种子，先用清水选去秕籽，然后用温水配制成1%的碱水或1%的洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以淹没种子为宜）。反复搓洗种皮上的油脂，直至种子表面呈灰白色为止。捞出后用清水冲洗干净种皮上的碱液，拌入草木灰即可播种。

花椒从幼苗开始就要求阳光充足，苗床地应选择背风、向阳，土层深厚、肥沃，排水良好的沙质土壤为好。播前精细整地，打碎土块，做到上虚下实。结合深翻整地，每亩施入腐熟的有机肥4000-5000公斤，尿素8-10公斤，过磷酸钙30-40公斤，草木炭50公斤或硫酸钾10-15公斤。在精细整地的基础上做畦，畦宽1-1.2米，畦长6-10米。

在准备好的育苗畦内开沟，沟间距20-25厘米，为深4-5厘米，沟宽8-9厘米，沟底踏平，将种子均匀撒入沟内，沟上培土，翌年开春后，检查发芽情况，当少量种子破土时，刮去上部覆土，留下部覆土3-4厘米，当种子80%以上破口时，再刮一次土，留1-2厘米。每亩播种量5-6公斤。播期应在土壤封冻前，一般在10月中旬至11月上旬，花椒产区可在8月中下旬至9月上旬采种后立即播种。

秋季育苗，种子出土时间长，较春播出苗早，因此，在干旱地区或苗床土壤粘重的地方，播后可采用地膜或麦草覆盖，干旱时可喷水，但不能大水漫灌，经常都保持苗床土壤湿润。

出苗后的管理：①间定苗，当幼苗长到3-4厘米高，有3-4片真叶时进行间苗，当苗高达到10厘米时定苗，苗距5厘米左右，每亩留苗2-3万株；②及时灌水排涝；③适时追肥，促苗早发；④中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床杂草；⑤防治病虫害，保证花椒幼苗健壮生长。

合理施肥可以显著增产。基肥春施、秋施皆可，以秋季果实采收后施入最好，每株沟施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混匀，施后灌水。

追肥每年两次。第一次在萌芽期，可促进梢叶生长，提高座果率，促进幼果生长；第二次在采收后，也可结合秋施基肥一起进行，有利于花芽分化和根系生长，提高叶功能，增加树体营养贮藏，对保证翌年增产有重要作用。追肥量成龄树每次每株尿素0.25-0.5公斤，追肥后要及时灌水。

干旱年份应注意4、5、6 月份适当灌水，以保证梢叶生长开花和幼果发育对水分的需要，防止严重落果。花椒不抗涝，雨季要注意排水防涝。40-50厘米处定干。

冬剪时疏去主干下部枝条，保留上部3-6个枝条做主枝，1年选不齐可分两年完成，将中央直立枝疏除开心。对选定的主枝短截1/3，剪口留壮芽。在离中干50厘米处选留第一侧枝，以后每隔30—40厘米分别选留第二、第三侧枝，左右排开。对过密结果枝去弱留壮，做到树冠内外枝不压枝，分布均匀，处处能伸进拳头，光照好，又便于采收。疏除过多大枝和过密细弱枝条。回缩结果枝组至后部的壮枝壮芽处，促发壮枝，更新复壮，通过这样集中营养，复壮树势的修剪方法，对壮树增产有明显的效果。夏季修剪，一般全年进行2-3次，其主要作用是将过多而无保留利用价值的背上旺梢，徒长枝和背下细弱枝及时抹除或疏除，并疏去树下萌蘖枝，以改善光照，集中营养，提高产量。

整形修剪：花椒喜光，成枝力强，粗壮结果母枝结果能力强，通过修剪，集中营养，改善光照才能高产稳产。

【傣药】展蒲展，麻得很（德傣）：根治风湿，歪嘴，避孕《德民药》。麻嘎藤：治风湿，歪嘴，避孕《德宏药录》。

【景颇药】展展：根用于风湿，歪嘴，避孕《德宏药志》。根、果核、叶配方治神经错乱《德傣药》。

【苗药】麻口皮，红总管，图税叭：根皮、茎皮主治毒蛇咬伤，牙痛，发痧，腹痛腹泻，无名肿毒《民族药志一》。

【土家药】五虎静(wu fu jln)：茎皮或根皮治腹痛，心口痛，跌打损伤，劳伤《土家药》。

根（野花椒根）：辛，温。祛风湿，止痛。用于劳损，胸腹酸痛，毒蛇咬伤。

叶（野花椒叶）：辛，微温。祛风散寒，健胃驱虫，除湿止泻，活血通经。用于跌打损伤，风湿痛，瘀血作痛，经闭，咯血，吐血。 果皮：辛，温。有小毒。温中止痛，驱虫健胃。用于胃寒腹痛，蛔虫病；外用于湿疹，皮肤瘙痒，龋齿痛。 种子：苦、辛，凉。利尿消肿。用于水肿，腹水。

产青海、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、台湾、福建、湖南及贵州东北部。见于平地、低丘陵或略高的山地疏或密林下，喜阳光，耐干旱。

适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。