蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的花朵，因为此时花蜜或分泌物的含量是比较丰富的。

昆虫触角尽管种类各有不同，但都具有寻找食物，选择寄主产卵和寻觅异型等活动的功能。昆虫总是在左右上下不停地摆动两根小须，好像两根天线和雷达，时刻在接受电波和追踪目标。这是因为触角是昆虫的重要感觉器官，具有嗅觉和触觉功能。触角上生有无数地感觉器，并与感觉窝内地许多神经末梢相连，它们又直接与中枢神经连网，当受到外界刺激后，中枢神经便可支配昆虫进行各种活动。蜜蜂的触角属于膝状触角，它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，蜜蜂借助于触角，能够闻出各种花朵的香味，找到花蜜。

口器是昆虫的嘴，蜜蜂的口器属于咀嚼式口器。它的口器保持着一对左右对称刀斧状的上颚，具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长，和下颚、舌组成细长的小管，中间有一条长槽，有助于吸吮的功用。如果把这小管深入花朵中，便可源源吸取蜜汁。蜜蜂有了这样的口器，既能采花粉，又能吸吮花蜜。

非洲菊等植物的雄蕊较多，但是蜜蜂并不会因此而乱了阵脚。当蜜蜂飞落到花盘上时，是从外向内一层一层地进行采蜜。它将小管沿雄蕊底部插入，吸取花蜜，采完一朵后再接一朵。在一盆花中，蜜蜂一般只采三四朵，而后飞向另一盆花，并且两者的颜色不同。在将所有颜色的花采过一遍后，蜜蜂又飞回第一盆花，将已经采过蜜的花重新细致地再采集一遍（就盆栽花而言）。它动作轻盈持续。欣赏蜜蜂采蜜，可以说是一种美的享受。

蜜蜂不仅采蜜，而且采集花粉。它的脚就是它的好帮手。

在千姿百态的昆虫脚中，蜜蜂的后脚跗节格外膨大，在外侧有一条凹槽，周围长着又长又密的绒毛，组成一个“花粉篮”。当蜜蜂在花丛中穿梭往来采集花粉花蜜时，那毛茸茸的脚就沾满了花粉，然后，由后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下，收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状。蜜蜂的这种能携带花粉的脚，叫携粉足。

蜜蜂在晚上回巢以后就会把白天采集来的蜂蜜进行再加工，最终才能制成人们食用的蜂蜜。真正成熟的天然蜂蜜需要蜜蜂用七天左右的时间才能酿制完成，那些只经历两三天酿制过程中的蜂蜜是质量不高，并不成熟，也就是人们所说的生蜜。

一、抓生产，兼繁殖；新王强，去生产；老王弱，去繁衍

限制强群蜂王产卵，有利于采蜜，但到花期流蜜后期，群势突然下降也会影响蜂群的发展，甚至越冬。因此，应正确处理生产与繁殖的关系，才能保证既高产稳产，又能安全发展。在主要蜜源的采蜜期，一定要因地制宜，尽可能地利用“强群采蜜，弱蜂繁殖，新王群采蜜，老王群繁殖，单王群采蜜，双王群繁殖”的办法，解决采蜜与繁殖的矛盾，追求最大的经济效益。

二、组强群，夺高产；蜂群的强弱和采集力有很强的联系，夺取高产必须组建强群，方法是：

1.在花期前20天抽集蛹脾，合并弱群，组建强群。

2.花期开始，群势不足，可利用外勤蜂强化采蜜群，突击采蜜，先将蜂群按照主副搭配，分组排列，新王或优良蜂王为强群，流蜜盛期时，将副群移开，使外勤蜂错投入主群，再按群势加脾或叠加继箱，数日即可取蜜，移开的副群，因外勤蜂已失，空下的巢房可供蜂王充分产卵，又因哺育蜂并未削弱，仍能繁殖育蜂，为下一个蜜源期或越冬创造良好的条件。

三、势长久，能丰收；禁分蜂，多采蜜

蜂群强势维持长久，采集力就能维持长久，高产目标才能实现，然而蜂群群势增强，分蜂的趋势往往也随之增强。如果一旦产生分蜂热，蜂群就会消极怠工，采蜜力下降，进而影响蜂产品产量。只有及时有效地消除强群的分蜂热，才能确保强群高产。一般的方法是：

1.及时采蜜，减少蜂房蜂粮储量，使分蜂热缺少物质基础。

2.及时消除王台，严禁新王出生，消灭分蜂的领导者。

3.经常割除雄蜂蛹，消除分蜂的帮凶，又能减少蜂蜜无谓的消耗。