醴陵釉下五彩瓷烧制技艺，湖南省醴陵市地方传统釉下五彩瓷烧制技艺，国家级非物质文化遗产之一。

早在公元八世纪的中唐时期，长沙铜官窑就首创了高温釉下彩绘的新技术。据文物专家考证，当时有在白釉下画绿彩的，有在黄釉下画褐彩，在青釉下画褐绿彩的，还有在青黄釉下画褐、赭、绿三色等品种。在纹饰上，除了各种各样的图案外，还大量使用了花鸟、走兽、人物等题材，直接以绘画的手法来美化瓷器。

自此以后的宋代著名磁州窑，北方民窑中的黑褐彩绘，及至元、明、清的青花，釉里红等这些釉下装饰工艺，都可以说是受长沙窑的影响而发展起来的，并为釉上彩绘开辟了道路。

釉下五彩瓷包括茶具、餐具、陈设艺术瓷等，品种繁多，琳琅满目。釉下五彩瓷烧制技艺的独特之处，一是坯釉选用高档原料，保证其泥釉有最高的白度和坯体的透光度。二是坯釉料科学配方，满足了制品成型和高温烧成的工艺要求。三是成型过程从模型到滚压、注浆、精修坯、洗水、干燥、素烧每一步都要精心操作，严格控制。四是彩绘过程从构图到勾线、填色精工细作，一丝不苟。彩绘一件优秀作品，少则几天，多则数月才能完成。五是施釉，釉料覆盖坯体画面，故称釉下。施釉要内外均匀。六是高温烧成，温度达1350―1400℃。釉下五彩瓷有两次和三次烧成，称为两烧制和三烧制。素烧的目的是增强坯体的强度，控制坯体的吸水率。高温烧成后理想的产品，坯体不变形，不开裂。釉面洁白光润、耐磨损，耐酸碱腐蚀，无铅镉毒害。画面色彩艳丽，永不褪色。高温烧制的釉下五彩瓷是火的艺术，烧对火的控制好否，可使作品则产品可能出现各种缺陷甚至报废，彩绘的成果前功尽弃。

彩绘赋予釉下五彩瓷灵魂和生命，它是全手工完成的。釉下彩绘在有一定强度和吸水率的素坯上进行，彩绘的题材丰富多彩，有翎毛、花卉、人物、山水、昆虫、走兽、书法、图案等等，既有中国画的传统继承，也有西洋画的风格吸收。在表现形式上有着色与水墨，工笔与写意之分。在技法上有双勾混水填色或用颜色直接点染形象之分。也有兼勾带点，半工半写，交错运用。中国工艺美术大师邓文科先生从事釉下彩绘研究创作六十余年，在中国书画方面亦有很高的造诣，尤以花鸟、篆隶见长。创造了豪放而又富有装饰性的写意画法和多种新的装饰技法，形成了自己的个性风格。他设计创作了大量的釉下陶瓷精品，有的苍劲凝重，有的清新秀雅、有的五彩绚丽，有的朴素单纯，有的工细严谨，有的写意豪放。丰富了醴陵釉下五彩瓷装饰艺术和彩绘技法的宝库。

釉下彩绘与平面纸画不同，它是在陶瓷坯体的曲面上绘画。使用的颜料与纸画直接显色不同，釉下彩绘的颜色要烧成后才能发色。绘制者必须预想其发色效果，设色准确，纹样设计造型简练，结构严谨。双勾混水技法要求先用墨线勾勒出图形轮廓，再进行混水填色。色彩要平坦自然，表现出明暗层次。还可以运用接色与罩色等技法使构图呈现丰富的色调。釉下彩瓷烧成后，釉面晶莹润泽，画面五彩缤纷。

醴陵釉下五彩突破了单色装饰的局限，并由五彩发展到多彩，既可表现各种单色纹样，也可表现色彩斑斓的画面。釉色的产生是秞层、釉下颜料、坯体在高温烧成条件下紧密结合的结果。色彩丰富，浓而不俗，淡而有神，釉下色彩的运用几乎涵盖所有色系，经高温窑变还可产生更为丰富的色彩。在实际操作中，必须注意坯釉结合性能和颜料的适用性。已故中国工艺美术大师陈扬龙先生创造总结的“薄施淡染”之法，色彩处理追求宁静平和，多为颜色深浅浓淡的差别，极少采用强烈的对比色彩。运用淡彩多色装饰，层次分明，瑰丽素雅。

醴陵釉下五彩瓷从原料到成品要经过近一百道工序，全部靠手工完成。制瓷填料、釉料和颜料均选用醴陵本地优质原料制作而成。

其彩绘图画采用自制釉下色料，运用双勾分水填色等技法将画面溶于釉下，使其平滑光亮，具有饱满的水分感。覆盖在纹饰上的釉经高温烧成后，形成玻璃质，更显得莹润光洁。

釉下五彩瓷所用颜料以金属氧化物为着色剂，其熔剂中不含铅、镉等有毒物质，能耐酸碱。坯件成型后须经800℃素烧，以提高坯件的强度。坯件彩绘完毕，以喷釉覆盖其画面，而后以1350℃—1410℃高温烧制出成品，使五颜六色的画面从釉层中显现出来。

醴陵釉下五彩瓷烧制技艺是中国瓷器的一大发明，对世界陶瓷装饰方法产生了很大影响，具有较高的科技和历史文化价值。

邓文科，男，1930年10月出生。2009年5月26日，邓文科入选为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，湖南省株洲市醴陵市申报。项目名称：醴陵釉下五彩瓷烧制技艺。

2017年11月18日至20日，由湖南省文化厅主办的“对话传承人——湖南刺绣与陶瓷的碰撞”活动在湖南举行。历时3天的考察和对话，促进了来自湘绣、苗绣、桃源刺绣、醴陵釉下五彩瓷烧制技艺、长沙窑铜官陶瓷烧制技艺等非遗代表性项目传承人和全国各地专家学者、设计师、企业家代表之间的深入交流互鉴，为推动非遗更好地融入当代生活提供了高效平台。

2018年6月2日，以“多彩非遗 美好生活”为主题的2018年湖南省“文化和自然遗产日”宣传展示系列主场活动暨长沙雨花非遗展演周在雨花区非遗民俗艺术特色街区启动，在雨花非遗馆内，2018非物质文化遗产优秀成果展结合馆内现有的国家级、省级、市级代表性非遗项目，以图文、实物、视频影像等方式全面展示了醴陵釉下五彩瓷烧制技艺的璀璨与博大精深。

2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，醴陵市文化馆获得“醴陵釉下五彩瓷烧制技艺”项目保护单位资格。

2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，醴陵釉下五彩瓷烧制技艺项目保护单位湖南省醴陵市文化馆评估合格。

2010年6月9日，由中华人民共和国文化部主办，中华人民共和国文化部非物质文化遗产司、中国非物质文化遗产保护中心承办，中国工艺美术馆、中国珠宝玉石首饰行业协会、北京市文化局、河北省文化厅、山西省文化厅、辽宁省文化厅、上海市文化广播影视管理局、江苏省文化厅、浙江省文化厅、安徽省文化厅、福建省文化厅、江西省文化厅、山东省文化厅、河南省文化厅、湖北省文化厅、湖南省文化厅、广东省文化厅、重庆市文化广播电视局、四川省文化厅、贵州省文化厅、云南省文化厅、西藏自治区文化厅、甘肃省文化厅、青海省文化和新闻出版厅、宁夏回族自治区文化厅协办的“巧夺天工――中国非物质文化遗产百名工艺美术大师技艺大展”在北京展览馆举行，醴陵釉下五彩瓷烧制技艺在现场被展示。

2016年11月4日，由福建省文化厅主办，福建省艺术馆、福建省非物质文化遗产保护中心承办的“长征路上的非遗”活动在第九届海峡两岸文博会上举行，醴陵釉下五彩瓷烧制技艺在现场被展示。

醴陵釉下五彩瓷烧制技艺国家级代表传承人邓文科所制作的釉下彩瓷精品在日本、美国、英国等30多个国家参加过展览。

1909年，醴陵釉下五彩瓷器在“武汉劝业奖进会”上获得一等金质奖。

1910年，醴陵釉下五彩瓷器参加“南洋劝业会”获得一等金奖。

1912年，醴陵釉下五彩瓷器在“意大利都朗博览会”上获得最优奖。

1915年，醴陵釉下五彩瓷器在美国旧金山举行的“巴拿马太平洋万国博览会”上获得金牌奖。