酸辣鸭掌
以去骨鸭掌为原料制作的菜品
酸辣鸭掌是一道以去骨鸭掌为主料，姜 、辣椒 、小黄瓜 、柠檬 、白醋 、细糖 、盐 、辣椒油 、香油为辅料的菜品。
材料
去骨鸭掌500克，姜50克，辣椒2根，小黄瓜100克，柠檬1个，白醋2大匙，细糖2大匙，盐1/6茶匙，辣椒油1大匙，香油1大匙
做法
1.将鸭掌切成小条状，用温开水洗净沥干；小黄瓜切小条去籽；姜及辣椒切丝；柠檬压汁备用。
2.将作法1的所有材料放入盆中，加入白醋、细糖及盐一起拌匀。
3.最后再加入辣椒油及香油拌匀即可。
参考资料
最新修订时间：2024-06-07 23:57
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