酸辣丸子
以肉丸子等为主料的食品
酸辣丸子是一道以肉丸子为主料，盐、醋、糖、味精等为调料制作的菜品。
原料
炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。
做法
1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；
2、待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；
3、待水开后，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。
参考资料
最新修订时间：2024-06-29 08:34
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概述
原料
做法
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