酱烧茄条土豆泥_以土豆、葱、姜为主料制作的菜品

酱烧茄条土豆泥

以土豆、葱、姜为主料制作的菜品

酱烧茄条土豆泥是一道以茄子为主要食料，土豆、葱、姜为辅料的家常菜。

菜肴材料

主料：茄子

辅料：土豆、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角

菜肴做法

1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；

2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅；

菜肴特点

色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。

参考资料

最新修订时间：2023-10-14 21:13

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概述

菜肴材料

菜肴做法

菜肴特点

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