由β-羟基脂肪酸残基和七肽所组成，根据HPLC纯化的流脱顺序分成APD-I、APD-Ⅱ和APD-III三个部分，无色粉末，熔点分别为136～137℃、137～138℃和139～140℃，旋光度 分别为-33.3°(c=0.24，甲醇)或-38.5°(c=0.26，氯仿)，-38.3°(c=0.44，甲醇)或+38.2°(c=0.34，氯仿)和-37.2°(c=0.38，甲醇)或+37.5°(c=0.37，氯仿)。溶于碱水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙腈、四氢呋喃和乙酸，不溶于水、石油醚和正己烷。
抑制cAMP磷酸二酯酶，IC50分别为85μmol/L、45μmol/L和81μmol/L，其中APD-Ⅱ的抑制活性最强。APD-II是组分3组成APD-III是由组分4和5组成(60:40)
(二)酰基肽。将骨胶原蛋白质、大豆蛋白质部分水解而得到的
肽与天然高分子级
脂肪酸的缩合物。骨胶原肽除分子末端为-NH2(阳离子性)和-COOH(阴离子性)以外，在
侧链上有—OH(非离子性亲水基)和阳离子性、阴离子性的
官能团，在
主链上有
肽键(—CONH—)，对
皮肤和
毛发有很强的亲和性。可用作
香波基料，也可用于护肤用品、
地毯用香波、餐具用
洗涤剂。