它是用新鲜香蕉。鲜鸡蛋，糖等油炸而成的香蕉形，花纹清晰，无缺角，不变形。金黄色，面、底色泽一致。微孔均匀，无糖粒，无粉块，无杂质。滋味纯正，具有该制品应有的香味，无异味的一种美食。黄蕉颜色浅绿、淡黄色，果形扁圆、个大、结实，果皮薄，果肉奶白色、肉质爽脆多汁、清香鲜嫩，甜中带酸，无腐烂、萎蔫发皱、压伤大、淤伤、表皮较脏、肉质粉而不脆等现象。常吃黄蕉苹果可以有补心益气；生津止咳；健胃和脾的功效，准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应，肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
黄蕉含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。它含有的果胶、维生素、果糖、镁等可以降低血脂；含有充足的钾可以降血压；含有的栎精能使脑细胞的抗氧化能力明显增强；含有
矿物元素硼与锰能增强骨质。
常吃黄蕉可以有补心益气；生津止咳；健胃和脾的功效。山东黄蕉苹果中的
维生素C更是是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃黄蕉苹果多的人远比不吃或少吃的人感冒机会要低。黄蕉是碱性食品，吃黄蕉可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。黄蕉果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。