酥皮烘糕是一道家常菜肴，主要材料是面粉1.75千克
红油500克 白糖500克 芝麻250克 蜜玫瑰60克 花生仁100克 化猪油250克 苏打2克 味精0.5克 酵面25克 肥瘦猪肉250克
芽菜50克 料酒5克 菜油7克 川盐适量
面粉1.75千克
红油500克 白糖500克 芝麻250克 蜜玫瑰60克 花生仁100克 化猪油250克 苏打2克 味精0.5克 酵面25克 肥瘦猪肉250克
芽菜50克 料酒5克 菜油7克 川盐适量
2.芝麻淘净、炒熟、春细；花生仁炒熟，去衣，春成颗粒；玫瑰用刀细切，加白糖拌匀，芝麻、花仁、化猪油分别装入碗内待用。肥瘦猪肉切成细颗加盐、料酒腌渍5分钟。
芽菜洗净，切细。菜油烧至六成熟放入猪肉焖香，加
芽菜和匀成咸馅起锅。