酢叶粄是广东省梅州市大埔县的一道小吃，将糯米浸泡，取野生植物酢叶，用开水煮熟捞起，挤水成团，然后用石臼捶打揉全，分成小团，用手挤压拍掌成椭圆状，放在粄撩上，蒸熟便可吃用，有滋补功效，客家妹子出嫁后怀孕二酢叶三个月，亲生母亲就要制作酢叶粄去看望女儿，酢叶有补钙功能，小孩子的骨骼特壮，还有以兆生产顺利之意传说。