酒酿蛋花汤是一道保健食品，具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效，还可以旺气血,旺身体,驱风去寒,去风湿,是妇女生小孩、产后的必需营养品，可以对产妇和小孩以后的身体打下良好的基础。由于吃的人的气色都非常的好,所以也是很多爱美人士的美容佳品、还是中老年人、妇女、儿童最佳营养品。

材料准备

白糯米500g、安琪甜酒曲4g、凉开水少许； 辅料由温水150g、鸡蛋1个、红枣5颗 、枸杞适量。

制作步骤

1糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；

2将糯米蒸熟，晾凉；

3在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；

4将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；

5做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；

6吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火即可。

材料准备

甜酒酿 一份（500克左右），鸡蛋一个。

制作步骤

1、将酒酿倒入一只牛奶锅中。

2、加少量的水（因为酒酿本身太甜，加点水稀释一下）将，点火加热（中小火就可，千万别用大火）。

3、取一鸡蛋，去壳,把蛋打散待用。

4、待酒酿开始冒小泡的时候，就可以关火，然后把蛋液倒入其中，不要倒在一个点上。

5、然后用筷子轻轻的按顺时针方向拌几圈即可。

6、装碗享用。