酒渣，学称酒糟，是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。

为响应科学发展观的可持续发展战略，专业废酒渣脱水处理设备——酒渣烘干机隆重面世。新型酒渣烘干机主要由热源、上料机、烘干滚筒、传动装置、下料机、引风机和配电柜构成，湿酒渣送入烘干滚筒，筒体内设有多个排列为螺旋形的抄板，通过筒体的旋转带动抄板将酒渣不停的扬起，筒壁的击打装置防止物料粘结筒壁及抄板，扬起的物料与由引风系统传入的热气流充分接触，加快了烘干传热﹑传质，蒸发水分，完成干燥，由出料口排出。酒渣烘干机可快速将水分含量在65%左右的湿酒渣经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白饲料，实现了酒渣干燥处理的工业化、机械化、自动化。设备生产能力大，机械化程度高，可连续运转，操作方便，故障少，维护费用低，功耗低。