酒店管理团队是企业的灵魂，涵盖了酒店的中、高层管理者。他们在酒店中既是领导者、决策者，又是执行者、督导者，因此，成功的酒店业主、经理人一定会重视管理团队的建设与管理。

和谐、高效、执行力强的管理团队是企业成功的前提与关键。成功的团队，成员间相互信任、相互理解，环境和谐、心情舒畅、工作特别有激情，每个成员的优势都会发挥的恰到好处，这其实是一个团队的精神、力量和魅力。

团队的领导者应是德、才兼备者。一位好的领导者需要具备以下三点能力：

（1）远见性。成功的经理人，既明了今天要完成的工作，更清楚明天的任务，并懂得如何鼓舞和带领团队向目标奋进；这样的领导者，工作有目标、做事有条理、干起来有激情，未来在他们口中总是很美好、很清晰、极具诱惑力；跟着这样的经理人，团队成员会不断感到有压力、有动力，有合作，又有竞争。

（2）领导力。好的领导者除了具备一定的专业技能与管理意识外，更重要的是遇事不慌，快速地拿出解决问题的措施和办法。其中特别需要经理人关注的是管理者与领导者间的不同，管理多是控制与督导；领导则更侧重于整合与影响，明白其中之道并能运用自如者，方为优秀之管理者。

（3）创新力。对于一个企业的团队来讲，创新可以延缓生命力、增强竞争力，提升工作效率。创新首先是思维要创新，创新要具有知识性、应用性，创新更要依赖自觉性、持续性。不断创新，方可不断进步、不断突破。

在酒店管理中，实施目标管理可以整合团队的实力，增强酒店的执行力，快速有效地实现既定目标。目标管理可运用于阶段性的工作达标，更可运用于年度的经营管理。

以年度经营管理为例，其过程为：依据科学设定的酒店年度总体经营利润指标，反推出酒店年度应达到的经营目标，成本控制目标、现金流量保障数额等大的量化指标；经反复论证后分解至各相关部门。各部根据酒店下分的经营指标、成本控制目标及经营利润目标，再细分成每月应完成的指标。如此管理，目标清晰、措施明确、操作简单、考核兑现，团队成员及酒店员工就会自发地关注经营、支持管理，甚至会为局部利益牺牲个人利益，有利于团队间的协作与凝聚，团队的培养与打造。

作者；王源

华人餐饮酒店管理团队（英文名称：Chinese Restaurant Hotel Management Team，缩写：CRHMT，全称：华人餐饮·中国厨师网酒店管理发展中心）于2005年在中国深圳和香港成立，主要致力于酒店管理服务的专业机构，依托国内外著名酒店先进成熟的管理模式，结合华人酒店企业发展现状，用科学先进的管理理念打造一支代表着华人酒店管理水平的精英团队，主要为星级酒店、大型社会餐饮企业提供酒店委托管理、顾问管理、服务咨询、开业筹备管理、营销策划、专业培训、企业诊断等全方位一条龙服务的顶尖级专业管理团队。

团队于07年立足北京基地，拥有非常熟悉中国香港、澳门、台北、大陆的国际化专业管理团队，以能满足并超出客户的期望，为顾客争取实现利益最大化。我们的专业团队凭借多年国内国外的经验孜孜不倦地为顾客提供优质的服务和丰厚的收益。团队核心成员将积极进取, 追求为顾客提供卓越的产品和服务, 实施品牌管理。