酉，汉语一级字，读作yǒu，最早见于商代甲骨文，其本义是酒器，引申指酒，又引申指成熟（即《说文解字》所谓的“就也”），后借以表示十二地支的第十位，又可以表示十二生肖中的“鸡”、蓄水的池塘等。

酉，象形字。在字形上，甲骨文中的“酉”字（图1、图2、图3）尖底酒坛子形状，西周金文中“酉”字（图4）的承续其甲骨文字形而大体相同，之后分化出四种字形：第一种字形是战国文字中的“酉”字（图5），由此演变为一种隶书中的“酉”字（图11）；第二种字形是战国楚文字中的“酉”字（图6、图7），酒坛子上部多了一道；第三种字形是《说文解字》中的古文“酉”字（图8），即“丣”；第四种字形是《说文解字》小篆中的“酉”字（图9），这种字形经过隶变（图10）而在楷书中写作“酉”。在字义上，“酉”字的本义是“酒器（酒坛子）”，引申指“酒（用粮食或水果等发酵制成的含乙醇的饮料）”，又引申指“成熟，老”，后借以表示“十二地支的第十位，与天干搭配来纪年、月、日、时”，又表示“十二生肖中的‘鸡’”、“蓄水的池塘”等。

（参考资料：）

【第十四下】【酉部】

酉，就也。八月黍成，可为酎酒。象古文“酉”之形。凡酉之属皆从酉。与久切。

丣，古文“酉”。从卯，卯为春门，万物已出；酉为秋门，万物已入。一，闭门象也。

【卷十四】【酉部】

酉，就也。

注：就，高也。《律书》曰：“酉者，万物之老也。”《律历志》曰：“畱孰于酉。”《天文训》曰：“酉者，饱也。”《释名》曰：“酉，秀也。秀者，物皆成也。”

八月黍成，可为酎酒。

注：此举一物以言就。黍以大暑而种，至八月而成，犹禾之八月而孰也。不言禾者，为酒多用黍也。酎者，三重酒也。必言酒者，古酒可用酉为之，故其义同曰“就也”。凡从酒之字当别【酒部】，解曰“从酒省”。许合之，疏矣。

象古文“酉”之形也。

注：古文“酉”，谓“丣”也。仿佛“丣”字之形而制“酉”篆，此与“弟”从古文“弟”之形、“民”从古文“民”之形、“革”从古文“革”之形为一例，周伯琦乃谓不可解矣。

与久切。

注：三部。

凡酉之属皆从酉。

丣，古文“酉”。从戼，

从戼，一以𨳰（闭）之。

丣为春门，万物已出；丣为秋门，万物已入。一，𨳰（闭）门象也。

《管子·幼官篇》：“春三卯同事，秋三卯同事。”惠氏士奇云：“春当作三丣，秋当作三丣。”取许书为说也。《虞翻别传》曰：“翻奏郑玄解《尚书》违失云：‘古大篆「丣」字读当为「桺」，古「桺」、「丣」同字，而以为昧，甚违，不知盖阙之义。’”玉裁按：壁中《古文尚书》作“昧谷”，郑注《尚书》依之；《今文尚书》作“桺谷”，郑注《周礼·缝人》取之。今文、古文本有，断难合一者也，郑本不误，而仲翔谓其改“丣”为“昧”。其他三事亦皆仲翔误会。说详《古文尚书撰异》。凡“畱”、“桺”、“𦕼”、“刘”字从丣。

【酉集下】【酉部】酉

古文：丣。

《广韵》：与九切，《集韵》、《韵会》：以九切，《正韵》：云九切，并音牖。《说文》：就也。八月黍成，可为酎酒。徐曰：就，成熟也。戼为春门，万物已出；酉为秋门，万物已入。一，闭门象也。《广韵》：饱也，老也。《尔雅·释天》：太岁在酉曰“作噩”。《史记·律书》：八月也。律中南吕，其于十二子为酉。酉者，万物之老也。《淮南子·天文训》：指酉。酉者，饱也。律受南吕。

又《时则训》：仲秋之月，招摇指酉。《释名》：酉，秀也。秀者，物皆成也。于《易》为“兑”。

又大酉、小酉，山名，在辰州沅陵，相传石穴中有书千卷。

又水名。《后汉·郡国志》：武陵郡酉阳县，酉水所出，东入湘。

又《字汇补》：五酉，怪名，孔子在所见也，见《冲波集》。

又姓。《正字通》：魏有酉牧。

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