郭村烧鸡
商丘传统名菜
郭村烧鸡是一道商丘传统名菜，具有300多年历史，特点为色佳味美，肉质嫩白。
郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有300多年历史。
该产品的特点是：香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
50年代孟家烧鸡制作人孟昭行曾两次出席河南省科技技术交流会，被省命名为“烧鸡能手”、“烧鸡技师”。
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最新修订时间：2024-04-03 11:07
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