郑愚，番禺（今广东省广州市番禺区）人。唐代宰相。

郑愚出生时，“家世殷富，驺僮布满山谷，皆纨衣鼎食”《香山县志》中说：土地、牛马、仆人多到漫山遍野，这大概是事实；说连仆人也穿丝质的衣服，大碗酒大块肉地过日子，就恐怕有美化之嫌，但无论如何，边远之地民风淳厚，剥削也没有那么沉重，这却是可信的。

开成二年（837年），郑愚中进士，做过朝廷里的秘书省校书郎（主管校勘史籍和订正文书讹误的官员）。

咸通初年（860年），授邕管经略使（一说桂管观察使）。咸通三年（862年），由于岭南西道节度使蔡京施行苛政，竟至官逼民反。朝廷命郑愚代之，以邕管经略使郑愚为广州刺史，充岭南东道节度观察处置等使；

唐僖宗时，发布《授郑愚岭南节度使制》，任命郑愚守邕州刺史、御史大夫、充岭南西道节度观察处置等使。当时的邕州（治今广西南宁），真可谓天灾人祸，又加上南诏国的入寇、岭南东道的兵变，局势笈笈可危。郑愚独力支持，才使得邕州安然无损。大约在876～877年间，唐僖宗晋升他为同平章事，当起了实际上的使相。

中和初年（881年），黄巢起义军攻入广州，随后移师直指京城长安。郑愚再度临危受命，被召回京，官拜尚书左仆射（即左丞相），在任3年，病故于任上，没有子嗣。由此可见，郑愚一生操劳国事，确实是公而忘私的。

郑愚是见诸诗史的第一位香山县籍诗人。《全唐诗》辑录了他的一首题为《泛石岐海》的诗，这也是历史上的第一首用白描手法吟咏香山风物的诗歌：

“此日携琴剑，飘然事远游。台山初罢雾，岐海正分流。渔浦扬来笛，鸿逵翼去舟。鬓愁蒲柳早，夜怯芰荷秋。未卜虞翻宅，休登王粲楼。怆然怀伴侣，徒尔赋离忧。”

这里的“台山”，指石岐以南的南台山，后来是香山八景之一的“南台秋月”的所在地；“岐海”指石岐海，后来也成了八景中的“石岐晚渡”。从这首诗我们知道当时的石岐是个渔港，而且还是船来船往颇为繁忙的口岸。虞翻和王粲分别是三国时代吴国和魏国的名士，都是郁郁不得志者，说明郑愚虽然年少才高，此番离开家乡，是想闯一番事业的，但想到了国家的多灾多难，对此行的未来，忧虑颇深。

他还写过一首《醉题广州使院》：“昔年百姓受饥荒，太守贪残似虎狼。今日海隅鱼米贱，大须惭愧石榴黄。”前两句是对民生疾苦的体恤，后两句是对丰年的由衷喜悦。由此可见他的心与民众的贴近。

古籍《唐诗纪事》记载了一段关于郑愚的佳话：

当以桂管观察使的身份，拜会在海内负有重名的魏国公崔铉时，顺便带了文稿请求指教。崔铉见衣着华丽，以为是个花花公子，便把文稿放在案上，看也不看，只礼貌地留下吃饭。当郑愚离席更衣时，众宾客都以为自惭形秽而逃席了，没想到换了一身红色的绣锦，重又回到座位来。崔铉在他离开的片刻，好奇地翻看了文章，不由得拍案叫绝，慨叹说：“也只有像他那样的才子，才配得上这身漂亮衣服啊！”

《幼作》

台山初罢雾，岐海正分流。

渔浦飏来笛，鸿逵翼去舟。

《醉题广州使院》

数年百姓受饥荒，太守贪残似虎狼。

今日海隅鱼米贱，大须惭愧石榴黄。

《拟权龙褒体赠鄠县李令及寄朝右》

鄠县李长官，横琴膝上弄。

不闻有政声，但见手子动。