邵说（？—？），字不详，相州安阳人。生卒年均不详，唐肃宗上元元年（760年）前后在世。唐代学者。

邵说，相州安阳（今河南安阳）人，最初进士及第，未调任官职，陷于叛将史思明，等到史朝义失败，归附朔方节度使、中书令郭子仪。郭子仪喜爱其才华，留他在朔方节度使幕府。后来连接迁官至长安县令、秘书少监。唐德宗即位为帝，提拔为吏部侍郎。在职位上以才华显名。与严郢友善，严郢被驱逐，说服朱泚为严郢诉寃，并为之草就奏章。后来，贬官归州刺史，去世。

邵说著有文集十卷，为《新唐书·艺文志》所记载而传于世。