邵伯铁牛，清朝康熙年间，淮河水灾， 江苏 扬州市 邵伯镇南更楼决堤，决口长达180米，水深13米多，康熙皇帝见到奏章，大为震惊，责令河道总督于成龙迅速堵塞决口。因决口太深，一时难堵，故避开决口，开越河一道，自仓巷口向西折南至南大王庙接运河，又筑南北二坝。康熙四十年，朝廷在淮河下游至入江处共设置了十二只动物，即“九牛二虎一只鸡”，安放于水势要冲，以祁镇水。如今“鸡飞虎跑”，只剩下几只铁牛散落于河堤上，邵伯铁牛便是保存比较完好的一只。见邵伯铁犀尚完整，独无铭，特补撰曰：“淮水北来何泱泱，长堤如虹固金汤。冶铁作犀镇甘棠，以坤制坎柔克刚。容民畜众保无疆，亿万千年颂平康”。

康熙三十八年洪水冲决更楼官堤，民屋倏成巨浸，事闻，康熙皇帝命御史夀鼐、河道总督兼兵部尚书于成龙（于振甲）堵筑决堤，复开月河一道。自仓巷口西向折而南至大王庙止。筑南北二坝，镇以铁牛。此既于成龙所开之月河也。

铁牛臀部有个凹塘，好象一个拳头印。这是怎么回事呢？据说铁牛弯，关帝庙前本有一对铁牛，一公、一母。她俩是青梅竹马，恩爱异常的一对铁牛，自然向往一望无际的邵伯湖中那自由自在的幸福生活。一天深夜，她俩窃窃私议，意欲双双投入大自然的怀抱，谁知隔墙有耳，关帝爷偷听了这一段隐私。公牛纵身一跳，跃入碧波万顷的邵伯湖中，母牛迟行一步，被关帝爷一拳击中臀部，顷刻间，动弹不得。可怜一对有情人从此天各一方。

记得小时候，听老人讲述这个古老的爱情故事，一听到这悲壮的结局，就忍不住要发出一声无奈的叹息。幼小的心灵深处，很为铁牛干妈妈的不幸而婉惜。