1988年加入九三学社。1969年参加工作。现九三学社重庆市第三届委员会副主委。教授，博士生导师。九三学社第十二届中央委员会委员。重庆市第三届政协常委。重庆市人民政府参事。1972年至1973年就读于重庆市第二师范学校物理专业。1973年至1978年任重庆市第五十九中学教师。1978年10月至1982年1月在
西南师范大学地理系学习，获学士学位。1982年1月毕业于
西南师范大学地理系获学士学位，留校任教至今。 1982年至2001年历任
西南师范大学地理系助教、讲师、副教授、教授、博士生导师，校监察处副处长兼地理系副主任、主任，校科研处处长，
教育部西南高校师资培训中心副主任（正处级）。其间，1982年至1983年在中山大学地理系区域地理专业进修；1985年至1987年赴罗马尼亚
布加勒斯特大学地理系做访问学者。在校工作期间，先后担任
西南师范大学地理系系主任、西南师范大学科技处处长、教育部西南师资培训中心副主任、
中国地理学会理事、重庆市地理学会常务副理事长、重庆市国土学会副理事长、重庆市土壤学会副理事长，重庆市科协常委，九三学社第十一届中央委员会委员。2001年10月调任重庆市国土资源和房屋管理局副局长。2002年至今任
九三学社重庆市委员会副主委。
邱道持同志多年从事地理教育和国土资源管理教学科研工作，成绩突出。先后承担了国家“十五”科技攻关项目：“地质灾害监测、预警及辅助决策支持系统关键技术研究与示范”（课题任务书编号：2001BA604A02）以及重庆市土地利用总体规划、重庆市矿产资源总体规划、重庆市土地定级估价等30多项科研课题。在《中国土地科学》、《自然资源学报》、《经济地理》、《人文地理》等学术核心期刊上发表论文60余篇。出版了《中国政治地理》、《综合自然地理学》、《重庆市矿产资源开发》、《土地资源学》等专著。先后获得教育部曾宪梓优秀教师奖、四川省人民政府优秀教学成果奖、以及国土资源部、建设部、重庆市人民政府等八项省部级科技进步奖。1996年被
西南师范大学聘为教授、2000年被西南农业大学聘为博士生指导教师、2001年被重庆市委组织部和市人事局评选为地理学学术带头人。