逢甲四合一是施圣英创立的企业，1985年左右在逢甲夜市开设第一间店，原先只卖绿茶、红茶，因太单调且缺乏竞争力，于是将爱玉、山粉圆、金桔与柠檬一起混合，创造口感更丰富的饮料，广受消费者欢迎。
逢甲四合一旗舰总店另有超人气现打饮品：
薏仁牛奶、
石莲花，点阅率最高的西红柿梅汁等，店长自信满满表示，现打饮品新鲜卫生，绝对百喝不腻，来到逢甲夜市，记得来杯逢甲老字号的综合四合一饮品。
老板不惜成本，用新鲜的金桔、柠檬、山粉圆、爱玉，组合成新一代饮品，入口滑
顺溜溜，有着爱玉的晶冻软绵、金桔柠檬的酸甜滋味，一杯700CC只要25元。