《连锁企业门店营运与管理》是2010年
清华大学出版社出版的图书，作者是李志波，党养性。
内容简介
在20世纪80年代连锁经营方式从国外来到中国，在短短的20几年的发展历程中，中国连锁经营就取得了突飞猛进的发展，尤其现在连锁经营方式在零售业中占有主导地位。外国的零售企业也都纷纷抢滩中国，占领市场。由于国外的零售业的登陆，加上本国零售业的迅速发展，专业人才供给远远小于需求。
连锁企业主要由三部分构成：总部、配送中心、门店；其中门店是其中非常重要的组成部分，因为门店是利润的创造者，所以门店管理的好坏直接影响到连锁企业的经营绩效。本书主要就是加强学生的门店的管理知识和技能，使学生毕业后能够迅速为连锁企业门店服务。
图书目录
课程导入
项目一 门店店长作业化管理
任务1 门店店长的作用与职责
任务2 门店店长作业化管理
综合案例分析
项目二 收银作业管理
任务1 收银岗位描述
任务2 收银作业管理
任务3 收银错误的作业管理
综合案例分析
项目三 销售作业管理
任务1 营业员接待服务规范
任务2 营业员对顾客的接待
任务3 营业员与顾客冲突的防止和排除
综合案例分析
项目四 理货作业管理
任务1 理货员岗位描述
任务2 理货员作业流程及要领
综合案例分析
项目五 进货和存货作业管理
任务1 门店进货作业管理
任务2 门店存货作业管理
综合案例分析
项目六 卖场布局
任务1 货位布局
任务2 卖场通道设计
综合案例分析
项目七 商品陈列和维护
任务1 商品配置
任务2 商品陈列的原则和程序
任务3 商品陈列方法与技巧
任务4 生鲜商品陈列方法
任务5 商品陈列的维护
综合案例分析
项目八商品盘点作业管理
任务1 盘点作业实施
任务2 盘点后的处理工作
综合案例分析
项目九 促销活动的组织和实施
任务1 连锁企业门店促销策划
任务2 促销活动的实施与效果评估
综合案例分析
项目十 防损作业管理
任务1 门店损耗的产生与防范
任务2 门店偷窃事件的防范与处理
综合案例分析
项目十一 顾客投诉处理及服务质量评价
任务1 顾客投诉意见处理
任务2 顾客服务质量评价
综合案例分析
项目十二 安全作业管理
任务1 门店安全事故发生的主要原因
任务2 安全作业管理
综合案例分析
项目十三 门店经营目标及绩效评估
综合案例分析
参考文献