达开水库兴建于1958年，1965年9月建成蓄水，蓄水量达4亿立方米，是广西第二大水库，目的是解决浔郁平原农田灌溉用水，并以太平天国著名将领、祖居于奇石乡的石达开命名。水库建成以后发挥了巨大效益，灌溉面积48.67万亩，使桂平的石龙、蒙圩、白沙、厚禄和港北的庆丰、大圩、港城、武乐等11个乡镇改变了过去农田用水困难的局面，使浔郁平原变成广西的粮仓。

达开水库，是一幅硕大的风景画，又是一座有影无形的历史博物馆。遨游达开水库，会把人引入宽阔无比的美感世界，带进岭南各族人民为改变自己命运而不断抗争的伟烈场面。

以太平天国翼王石达开名字命名的达开水库，位于广西贵港市以北30公里的龙山盆地的奇石乡境内。龙山盆地四周层峦叠嶂，险峰陡峭，古木森森，云霭重重。马来江水自西向东，直贯其间，一年四季，碧水涟涟，游鱼穿梭。

1958年，贵县、桂平两县联手修筑达开水库，在马来江出口处筑坝截流，积集龙山盆地427平方公里的雨量。水库建成，南北长30公里，东西最宽处3公里，总面积80平方公里，蓄水量4亿立方米，是杭州西湖的三倍多，是广西第二大水库，灌溉贵港市港北区庆丰、大圩、港城、武乐和桂平市白沙、石龙、厚禄、蒙圩8个乡镇45万亩良田。

达开水库之水，主要来自马来江，水质清洁，适合各种鱼类生长。三年前，试放昆明滇池银鱼两万尾，这种鱼是水中人参，但娇生惯养，只能生长在全无污染的湖泊里，两年过去，人们一次打捞，就捞上30多吨。还有库叉和网箱饲养的各种鱼类，也喜获丰收。连美国的名贵鱼斑点叉尾鲶，也喜欢上了达开水库。

湖中有港北区区级文物保护单位，石达开故居遗址。

2020年4月1日，作为贵港首条乡镇通往村屯公交线路，起点设在奇石乡奇石初中。终点站设在达开水库，另市中心城区至奇石有公交线路102路，单程前往达开水库需要约2小时以上（到102路终点奇石初中约95分钟，去终点站水库需要30分钟左右），市区前往水库单程票价10元（到奇石初中8元，到达开水库两元），两趟公交间隔半小时发车。

达开水库，像一洼狭长的湖泊，更像一条硕大的长龙，在四面高山呵护下和袅袅岚烟簇拥中，百拐千弯地自西南向东北伸展，30公里的行程，一路水间浪隔，把200多座大小不一，形态奇异的岛屿分布在波澜壮阔的湖面上。泛舟漫游，极目远方，那些四面环水的岛屿和伸向湖面的半岛上，在各种林果和各类修竹的掩映下，林立着一幢幢古色古香的唐式建筑农舍，或中西结合新颖别致的楼房，在浓浓的烟霞里，变得朦朦胧胧，隐隐约约，似幻似真，似此似彼，如海市蜃楼，如太虚幻境，像神仙洞府，类天宫玉阙；还有林下劈岛种山的健男，如吴刚砍桂，似后羿张弓；湖畔洗红涤绿的情女，如出浴的贵妃，似奔月的嫦娥。此情此景，无人不感到心胸旷远空阔，好似与天地共久长。凝目眼底，又是另一番天地，船走浪翻，撞石水飞，水花如珠如玉，经阳光折射，五彩缤纷，如云如絮，如绢如练；顾盼左右，山上花团锦簇，姹紫嫣红，燕舞莺歌，水下鲤翔击波；更有奇石之乡奇石千姿百态，秀水滢滢，石在水中浮，水在石上流，水石交融妙不可言。在这山连水，水连天，天人合一的情景里，不知陶醉着多少南来北往的游客。有位游客感慨系之，唱起了一首山歌：

山外独鸟结对难，山内是否鸟孤单?

山光水色这边好，真想飞来共一山!

不唱还罢，一唱竟飘来了一只小船，船到山歌起：

翼王故里客人来，欢迎入寨“巾餐涯”。

陪你游遍山和水，再唱支歌表情怀!

“巾餐涯”是壮语，意为吃顿饭，那是结队采茶的壮姑，热情好客。山歌一声声那么甜美，怎么人也一个个都白雪雪的面貌，红艳艳的嘴唇，真是“若非群玉山头见，会向瑶台月下逢”。当听说花容月貌来自洗达开水库澡时，游客们无一不欢声雀跃，纷纷穿进轻纱，轻解裙衣，争相洗澡，换个标致面容。达开水库汇纳了大山深层众多的涌泉，泉中含有丰富的硅、锶、铜、铁、镁、钠、碘、氟、钡等20多种对人体有益的微量元素，能防治多种顽疾，更能健身美容，常在水库里蛙泳蝶泳，确实使人肌肤洁白，美化容颜，并且意气风发，斗志昂扬。

2022年8月22日，广西公布第二批10处自治区重要湿地，达开水库湿地入选。